Die Besten aus »Falstaff Restaurantguide Kroatien 2026« in Karlovac
Ein Italiener der Extraklasse, für den das noble Sheraton-Hotel den idealen Rahmen bietet. Jedes Gericht spiegelt die Liebe zum Detail wider, egal ob Pasta mit geschmorten Tomaten und Chili, auf den Punkt gebratenes Fleisch mit samtigen Saucen oder Saltimbocca vom Wolfsbarsch.
Die schmucke Villa wartet auch mit einem Restaurant auf, das in einen Felsen hineingebaut wurde. Fine Dining trifft auf dalmatinische Tradition, zu kreativen rohen Fischvorspeisen schmecken Brot und Olivenöl – beides hausgemacht. Aus den eigenen Gärten kommt bestes Biogemüse.
Modern und chillig ausgestattetes Lokal, eingebettet in alte Ruinen und viel Grün; im Sommer ist der Terrassenbereich herrlich. Die Küche spannt einen Bogen von Burgern über knackige Salate und Gegrilltes bis zu Vegetarischem. Köstlich sind der Apfelstrudel und Desserts im Glas!
Über der Stadt wird man vom geschichtsträchtigen Ambiente und dem Blick ins Land verzaubert. Der junge Chef Zvonimir Štefanac sorgt für kreativ-traditionelle Gerichte: Leberpastete, Rindsbackerl mit Püree, Pasta mit Wildragout, dazu schmeckt die hausgemachte flaumige Focaccia.
Im netten Restaurant von Familie Žganjer fühlt man sich wohl, am offenen Feuer wird vor allem Lamm sanft gebrutzelt und besticht mit tollen Grillaromen. Lamm gibt es auch als geröstete Leber mit Polenta. Intensiv schmeckt die Pilzsuppe, unbedingt Platz lassen für die Schokotorte.
Auf der kleinen Terrasse im Innenhof der urigen Konoba hat man es gemütlich, dazu passen die traditionellen Gerichte wie Spinatstrudel, krosses Fritto misto und Fisch. Es gibt aber auch Riesenburger und gegrilltes Huhn, dazu werden Krautsalat und Süßkartoffelpommes serviert.
Einfaches, gemütliches Ambiente in ruhiger Lage mit offenem Kamin und Wintergarten. Die Küche serviert herzhafte Klassiker wie geschmortes Rindfleisch auf Bratkartoffeln, Bratwürste oder Gebackenes. Zum Dessert lässt man sich von der erfrischenden Kokos-Erdbeer-Torte verführen.
Die in den Hügeln gelegene Taverne ist ausgestattet wie zu Großmutters Zeiten. Lamm spielt eine große Rolle, etwa als Leberpastete oder Dreierlei – gebacken, gegrillt und geschmort. Dazu passen knusprige Bratkartoffeln oder Mangold. Top: hausgemachte Fuži mit Olivenöl und Salbei.
Im netten Steinhaus auf der Insel Cres geht es bunt zu – mit Bistromöbeln und üppig blühender Natur rundherum. Auch die Teller bieten eine feine Vielfalt: herzhafte Schinken- und Käseplatten, allerlei Gegrilltes und Geschmortes, zum Dessert gibt’s Grießküchlein mit Beerenragout.
Charmantes Holzhüttenflair in grüner Idylle am Fluss, drinnen wird am offenen Feuer gebrutzelt und gebraten. Sehr gut ist der Schinken- und Käseteller, Klassiker sind Forelle oder Hecht und das mild-aromatische Wildragout mit Polenta. Zum Dessert gibt es köstlichen Topfenstrudel.
Die Konoba ist an einen lebendigeren Ort übersiedelt, der Rest ist gleich geblieben. Das Highlight auf der Karte ist die Peka, die entweder mit Tintenfisch, Lamm und Kalb oder auch vegetarisch mit Kartoffeln und viel Gemüse zubereitet wird. Dazu serviert man gute, lokale Weine.