Die besten Bars in Deutschland
Magnolien- und Veilchenblüten, Fichtenspitzen, Holunderblüten und sogar Spargel: Die saisonale Aromenvielfalt der Natur und Pflanzen von lokalen landwirtschaftlichen Betrieben bilden die Basis für die fantastischen Cocktails in dieser wundersam-schönen Neuköllner Bar. Die wöchentlich wechselnde Karte ist immer gut für Überraschungen.
Im historischen Altstadthaus mitten im Zentrum untergebracht, ist die kleine Bar nicht nur eine Oase der Ruhe mit nostalgischem Charme, sondern auch ein Ort des guten Geschmacks. Volker Seibert bietet seinen Gästen eine erstklassige Auswahl an Champagnern, Highballs, klassischen Cocktails und tollen Eigenkreationen.
Stephan Hinz ist in Köln eine gastronomische Größe, seine chic-gemütliche Bar ein Ort der guten Drinks und der guten Gespräche. Die meisten Zutaten für die innovativen und kreativ gemixten Drinks sind hausgemacht: immer ein bisschen exotisch, nachhaltig und von bester Qualität. Passend dazu: Barfood vom Feinsten.
Barkultur von einem der Besten: Charles Schumann hat im ersten Stock seines Stammhauses einen Ort geschaffen, der auch nach New York oder Tokio passen würde. Gediegen, elegant, geheimnisvoll und mit nur wenigen Plätzen auf Augenhöhe mit dem professionellen Barteam. Hier entstehen ikonische Drinks in legendärer Umgebung.
Charles Schumanns Bar ist weit über München hinaus eine Ikone, genau wie er. Viel Understatement ist hier zu spüren, aber auch ein lebhafter Vibe zwischen außergewöhnlichem Roastbeef mit Bratkartoffeln, elaborierten Drinks, gefeierten Klassikern und Freunden des Hauses. Im Sommer ist der Garten die schönste Bar der Stadt.
Exklusiv, stilvoll und weltbekannt als Geburtsstätte des Gin Basil Smash. Hier passt jedes Details, Jörg Meyer pflegt stilvolle Barkultur und liebt Twists bei den fein komponierten Drinks. Sehr besonders: kräftiger Mojito als »Queens Park Swizzle« und »Tarte Tatin« mit Rum, Apfelsaft und Eiweiß. Gut gebrüllt, Löwe!
In bester Lage am Mainufer befindet sich die angesagte Bar auf nur wenigen Quadratmetern im schmalsten Haus Frankfurts. Viel breiter ist die durchdachte Auswahl an Drinks. Sven Riebel und sein freundliches Team bieten den Gästen im kuscheligen Ambiente erstklassige Cocktails, auf Wunsch auch mit individuellem Touch.
»Hiraka Moina Tai« heißt einer der innovativen Cocktails, zubereitet aus Kardamom, Vanille, Aprikose, Kokosnuss, Zitrus und Rum, der ein bisschen Sri-Lanka-Feeling in die Domstadt bringt. Wer tiefer in die Materie einsteigen möchte, bucht in der freundlichen Bar ein Tasting oder einen der interessanten Workshops.
Klar kann man nur ein Glas Bier, Wein oder Champagner bestellen. Wäre aber schon deshalb langweilig, weil sich das Team immer auf die Suche nach neuen »Classic & Twist«-Drinks macht und gern abgefahrene Sirups integriert. Coole Masterclasses und regelmäßige Gastspiele befreundeter Cocktailbars machen die Sache spannend.
Kulinarische Kreativität trifft Mixologie: Die Bar übersetzt Kevin Fehlings Drei-Sterne-Küche in Cocktails. Klassiker werden neu gedacht, etwa »Tom Kha Gai Milkpunch« (Rum, Malibu und Zitronengras), »Okinawa Shiso« (Lillet, Yuzu-Likör und Habanero) oder der »Pikante Bastard« (weißer Pfeffer, Worcestershiresauce und Tabasco).
Eine echte Neighbourhood-Bar, die gemütliches Ambiente mit entspannter Atmosphäre verbindet. Die Auswahl an Drinks ist erstklassig, vom Feierabend-Drink über die rare Spirituose bis hin zum High-End-Cocktail wird hier alles geboten – auf Wunsch von kleinen Speisen begleitet. Bei gutem Wetter geht es auf die Terrasse.
Im historischen Ambiente heißt die Lobby Lounge & Bar im Hotel Adlon Touristen und Berliner willkommen. Aus dem opulenten Elefantenbrunnen plätschert leise das Wasser und der Pianist sorgt für klassische Klänge, die das Erlebnis perfektionieren. Gereicht werden Champagner, Cocktails und kleine Köstlichkeiten.
Ein Tresen, vierzehn Barstühle, beste Zutaten, klassische Basisrezepte mit kreativem Twist und ein hochprofessioneller Service: Das ist das minimalistische Geheimnis der großartigen Bar von Gonçalo de Sousa Monteiro, die es bereits vor zehn Jahren zu Recht auf die Charts der »The World's 50 Best Bars« geschafft hat.
Heimelig und gemütlich, die kleine Bar in der Neutorstraße hat längst Kultstatus. Überwiegend werden hier klassische Drinks aus dem internationalen Barportfolio serviert, dazu rund 400 feine Spirituosen aus der ganzen Welt. Offen sind die sympathischen Bartender für Anregungen, Wünsche und individuelle Cocktails.
Collabs werden hier auf St. Pauli großgeschrieben und Gastrokollegen machen gern Station bei Inhaberin Chloé Merz. Die Barkarte ist minimalistisch wie das Design, Orientierung zum Alkoholgehalt geben Diagramme. Tröstlich ist »Sip Happens« mit Gin, Pfirsich und weißem Pfeffer, überraschend »Honeymoon« mit Kürbiskernöl.
Mannheims Cocktailpuristen treffen sich nirgendwo anders als in der Insider-Adresse im Jungbusch. Wer reserviert, ist auf der sicheren Seite, und wer den Cocktailworkshop bucht, erlebt erst recht was. Wie gekonnt das Barteam mit Kräutern und Früchten arbeitet, merkt man im Nu. Unbedingt Coconut Negroni bestellen!
Im August 2025 konnte die elegant-gemütliche Bar ihr Zehnjähriges feiern. Neben jeder Menge Partyabende auch Grund, die Cocktailkarte mal wieder mit Neuentdeckungen zu bestücken – vom trocken-herben »One Shot« auf Jägermeisterbasis bis zum exotischen »Silver Fig« mit Kota-Pandan-Likör, Imperii Gin und Feige.
Seit 2009 wird in der schicken Bar die Kunst der feinen Getränke gepflegt – mit Stil in einem geschmackvoll designten Ambiente und zelebriert von erfahrenen Bartendern, die aus besten Zutaten klassische und neue innovative Cocktails mixen. Dazu wird eine gute Auswahl an Weinen und Champagnern angeboten.
Für die einen ist es die abgefahrenste Bar der Stadt, für die anderen eine Spur zu hip. Tatsache ist, dass der Laden, an dem Paul Sieferle maßgeblichen Anteil hat, Klasse hat. Spannende Kombinationen, tolle Gläser, coole Deko und ein großes Sortiment an Spirituosen machen Laune. Am Wochenende nicht zu spät kommen!
Wenn man im bequemen Sessel sitzend einen »Classic Martini« bestellt, kommt der Trolley-Wagen herbei, auf dem der Drink live gemixt wird. Mehr Exklusivität geht ja kaum. Das bestens geschulte Barteam verwöhnt seine Clubgäste zudem mit einem beeindruckenden Spirituosensortiment und großartigen Champagner-Cocktails.