Die besten Bars in München
Barkultur von einem der Besten: Charles Schumann hat im ersten Stock seines Stammhauses einen Ort geschaffen, der auch nach New York oder Tokio passen würde. Gediegen, elegant, geheimnisvoll und mit nur wenigen Plätzen auf Augenhöhe mit dem professionellen Barteam. Hier entstehen ikonische Drinks in legendärer Umgebung.
Charles Schumanns Bar ist weit über München hinaus eine Ikone, genau wie er. Viel Understatement ist hier zu spüren, aber auch ein lebhafter Vibe zwischen außergewöhnlichem Roastbeef mit Bratkartoffeln, elaborierten Drinks, gefeierten Klassikern und Freunden des Hauses. Im Sommer ist der Garten die schönste Bar der Stadt.
Die Drehtür ins Tantris öffnet eine andere Welt. Die Bar – im 70er-Jahre-Stil und ganz in Rot getaucht – bietet Cocktailhandwerk in Perfektion von Jörg Krause und Susan MacKenzie, strahlt vor allem aber auch durch deren enorme Empathie für den Gast. Unbedingt sollte man hier auch das Barfood probieren und die Weinkarte lesen.
Die noch recht neu wiedereröffnete Jahreszeiten Bar etabliert sich zum Place to be in Sachen Münchener Bars. Kein Wunder bei dem kompetenten Team um Aleksandar Vujin, der gediegenen, coolen Atmosphäre und dem klasse Barfood zu den kreativen Drinks höchster Güte. Eine American Bar seit den 1960ern mit Geschichte, Flair und Charme.
Das unprätentiöse Zephyr ist weit über die Grenzen Münchens hinaus bekannt und gilt immer schon als kreativer Innovationstreiber im Barbereich. Aus hochwertigen Spirituosen und mit besonders viel geschmacklicher Kreativität mixt Chef Lukas Motejzik wie kein anderer mutig, neu, frisch und dabei trotzdem unkompliziert.
Die Bar des Rosewood Hotels bietet jeden Tag Jazz-Bar-Atmosphäre mit Livemusik. Tänzerin und Namensgeberin Lola Montez war als Geliebte von König Ludwig I. von Bayern bekannt und spannt den Bogen zum Ort. Die Drinks sind kreativ oder klassisch und werden vom internationalen Team hochprofessionell ins Glas gebracht.
Labor oder Bar, Eventlocation oder Münchens größtes Tequila-Sortiment? Das Call Soul am Rande des Englischen Gartens spart nicht mit bunten Superlativen, Show-Effekten und Serienkulisse. Hier ist der Abend ein Gesamterlebnis mit theatralischer Präsentation und bestens gemixten Drinks mit mehr als kreativer Umsetzung.
In ist, wer drin ist. Das gilt seit vielen Jahren für die »Goldene« als Barikone in der Nacht – aber auch für die große Terrasse, die im Sommer schon tagsüber ein chilliger Platz für Drinks, Kaffee und die besten Pastrami-Sandwiches der Stadt ist. Der Ort atmet Geschichte, daneben haben die Eisbach-Surfer ihr Zuhause.
Im el Tato taucht man in einen Barkosmos ein, der nicht nur nach Südamerika klingt, sondern auch so schmeckt und sich so anfühlt. Zum unbedingt erwähnenswerten Barfood zwischen Taco und Tamales serviert das Team Drink-Kreationen, die genauso authentisch wie professionell sind. Nachts wird die Party schon mal wild!
Vor allem Rum hat es Emanuele Ingusci angetan. In seiner kleinen, aber feinen Bar lässt er die Gäste gern an seinem Wissen und seiner Leidenschaft teilhaben. Mit Vintage-Ambiente bietet die Bar mit ihren wenigen Plätzen eine intime Atmosphäre, in der man abtauchen und sich ganz auf das Cocktailhandwerk einlassen kann.
Der eindrucksvolle Spiegelsaal im Bayerischen Hof ist aus 1841. Eine Ikone, die sogar den Zweiten Weltkrieg überstanden hat! Hier treffen sich Stars und Diplomaten, Reisende und Münchener, die das Besondere suchen. Die Drinks sind ganz dem Rahmen entsprechend hochprofessionell, genau wie das ausgezeichnet geschulte Team der Falk's Bar.
Sicherlich eine der schönsten Bars der Stadt, wenn es elegant und etwas pompös sein darf. Die Drinks sind von internationaler Qualität, das Team ist top geschult und die Tür mitunter gnadenlos, wenn man ohne Reservierung kommt. Wie wäre ein Luxury Pornstar Martini mit Krug Grande Cuvée oder der kreative »Quince Charming«?
Wer die Treppe hinabsteigt, betritt die Welt von Stefan Gabányi. Die ganze Bar ist Kult: professionell und stilvoll; leise Coolness ist ein Selbstverständnis. Das Nachtschwärmer-Publikum setzt außerdem auf die warme Küche bis zum Schluss – die Rettung für so manche Barnacht, wenn sich am Tresen alle wiedertreffen.
Das cool-moderne Ambiente in der Bar des Hilton Hotels am Rosenheimer Platz lockt mit ambitioniert zusammengestellten Drinks und einer schönen Außenterrasse. Barmanagerin Jeanne Gurbeau hat ein Auge auf ihre Gäste und immer neue Ideen für Cocktails »from root to fruit«. Auch die Barsnacks sind lecker und vielfältig!
Nicht nur Durchreisende schätzen die Boilerman Bar im 25hours Hotel direkt gegenüber des Münchener Hauptbahnhofs. Die gemütlichen Ecken und der schöne Tresen sind einladend und der Raum ist wie das ganze Hotel kreativ gestaltet. Ins Glas kommen erfrischende Highballs – und noch mehr: Auch Klassiker stehen hoch im Kurs.
Das Pacific Times ist wie Heimkommen in einen Hafen mit langem Tresen, gepflegter American-Bar-Kultur, etwas Südstaaten-Vibe und Topspirituosen. Andreas Till führt die Arche der Cocktailkultur mit Leidenschaft und Herz, kein Wunder dass hier viel Stammpublikum sitzt und sich ganz auf die Empfehlungen des Teams einlässt.
Drunken Cow ist wahrlich ein trefflicher Name für eine Bar, die zu Recht für ihre saftigen Burger bekannt und beliebt ist. Und warum nicht zu einem frisch gewolften Kahuna Burger oder einem Philly Cheese Sandwich einmal eine der raffinierten Drink-Kreationen wie der »Duke of Buckingham« mit Gin und Lemongrass-Koriander-Sirup bestellen.
In eleganter Atmosphäre trifft man sich hier neben dem Hauptbahnhof extrem zentral und doch abgetaucht in das internationale Hotelpublikum. Auch die Barkarte kann weltweit bestehen mit professionell umgesetzten Klassikern oder Signatures wie dem »Air Mail«. Gutes Barfood wie Tatar, Caesar Salad oder Club Sandwich.
Mit dem Cœur haben Fede und Phil ein Wohnzimmer geschaffen für diejenigen, die herzliche Atmosphäre, bestes mediterranes Soul Food und herausragende Drinks und Barkultur schätzen. Kein Geheimnis, dass Phil einer der besten Barkeeper der Stadt ist – und Fede eine fantastische Köchin. Ein Must: der Carbonara-Donnerstag.
Der schöne Tresen im hohen Raum mit legerem Flair lässt genug Platz für Reisende, After-Work-Gesellschaften oder Dates, denn hier fühlt sich jeder gleich wohl. Der Blick vom Werksviertel Richtung Innenstadt oder von der Terrasse Richtung Berge ist spektakulär, die Drinks sind abwechslungsreich und immer gut gemacht.