Die besten Cafés des Typs "Bäckerei" in Oberösterreich
Leben wie Gott in Gmunden, heißt es, wenn man das schicke Café betritt. Oder ist es eine Patisserie, eine Boulangerie, ein Bistro? Es ist, was es ist, sagt die Liebe zum Handwerk, das eine Melange aus französischer Kunst und regionaler Qualität ist. Magnifique.
Gutes Backhandwerk setzt Handarbeit voraus. Und wenn Bäckermeister Marcus jeder Semmel seinen persönlichen Fingerabdruck verleiht, dann freut das die Verfechter von Handwerk und Genießer gleichermaßen. Toller Traditionsbetrieb. Sehr gutes Sauerteigbrot.
Die Verbindung von traditionellem Handwerk, Klassikern und modernen Kreationen gelingt in der Bäckerei perfekt. Für alle Vorlieben gibt es das passende Gebäck und Brot: Mohnflesserl, Salzstangerl oder herzhaftes Schwarzbrot aus Sauerteig. Gute Mehlspeisen.
Bäckerhandwerk ist das eine, Transparenz das andere. Beim Waldi kann man den Bäckern beim Backen zusehen und erkennt, dass es für gutes, knuspriges Brot nur ein paar Zutaten, Zeit und viel Leidenschaft braucht. Qualität schlägt Quantität. Waldi ist Kult.
Das Salz-Mohnflesserl, in St. Konrad Mohnweckerl genannt, ist quasi oberösterreichisches Kulturgut. In der Bäckerei Mayr wird dem Weckerl besondere Aufmerksamkeit geschenkt und es etwas größer als sonst gebacken. Herrlich. Das gilt auch für Semmel, Kipferl und Co.