Die besten Cafés des Typs "Bäckerei" in Wien
Ein Hoch auf das Bäckerei-Handwerk: Auch in der zweistöckigen – gewohnt stylishen – Innenstadt-Dependance dreht sich alles um Brot, Gebäck und Mehlspeisen von allerbester Qualität, aus denen wunderbares Frühstück und feine Imbisse gezaubert werden.
Wiener Bäckerei trifft französische Boulangerie. Oder umgekehrt? Auf der Mariahilfer Straße werden Baguette und Landbrot jedenfalls in Perfektion über die Theke gereicht; den Cafe au Lait begleiten Croissants, Madeleines und herrlicher Scheiterhaufen im To-go-Becher.
Im Epizentrum der Wiener »Hipsteria« trifft man sich im stylishen Ambiente zu feinem Alt-Wien-Kaffee und Mehlspeisen, auch die Frühstücksvariationen locken Gäste an. Ein Genusstipp sind die Gerichte auf Croissant-Basis: von den süßen Croffles bis zum Croast.
Mit handgemachten Backwaren aus Waldviertler Ur-Getreide hat man sich einst einen Namen gemacht. Inzwischen sind die stylishen Filialen eine feste Größe in der Stadt, denn neben Brot und Gebäck sind auch die herrlichen Mehlspeisen mehr als eine Sünde wert.
Holzakzente sorgen für Behaglichkeit im reduzierten Interieur. Feilgeboten wird alles, was man sich vom Waldviertler Kultbäcker wünscht: Brot und Gebäck in stets perfekter Ausführung, Mandelcroissant und andere süße Versuchungen, dazu kleine Greißler-Auswahl.
Dass in der Einfachheit oft die Perfektion schlummert, beweisen die Backwaren aus dem Hause Joseph seit Langem in gleichbleibender Top-Qualität. Zusätzlich deckt man sich hier für daheim mit Marmeladen, Aufstrichen und vielem mehr auf ebenso hohem Niveau ein.
Nur eine Handvoll Tische wartet hier auf Gäste, das Angebot spielt aber trotz Reduktion alle Stücke: gewohnt perfekte Backwaren in herzhaft und süß nebst kleinen Snacks und feinem Kaffee. Ausgewählte Köstlichkeiten zum Mit-nach-Hause-Nehmen gibt es auch.
Nicht nur die Liebe zum Brot spürt und schmeckt man im kleinen Café in Mariahilfer-Nähe, sondern auch die zu allerlei anderen Köstlichkeiten aus der französischen Backkunst: perfekte Croissants zum herrlichen Kaffee; Zitronentarte und Co schmecken auch mitten in Paris nicht besser.
Edel und ährlich: Die Bio-Backwaren werden mit Zutaten vom eigenen Hof gefertigt – ofenfrisch und mit Liebe gemacht. Dazu kommen regionale Spezialitäten, kreative Frühstücksideen und wechselnde Tagesgerichte. Im Schanigarten genießt man besonders entspannt.
Julian Lubinger gilt als Croissantflüsterer – seine kunstvoll gefüllten Blätterteiglieblinge und feinen Backwaren sind das Herzstück des erweiterten Espresso-Buffets mit Edelgreißlerei. Dazu ein Spitzenkaffee von Süssmund – und der Tag ist gemacht.
Wiener Kaffeehausflair mit Pariser Eleganz – charmant, stilvoll und doch ganz entspannt. Konditormeister Walter Mayer bäckt selbst mit viel Hingabe und konstant hoher Qualität. Seine Mehlspeisen sind ein Erlebnis, sein Apfelstrudel ein absoluter Klassiker.
Ein Paradies für abenteuerlustige Naschkatzen: Hier wird im süßen Labor experimentiert! Der Crookie – eine Fusion aus Croissant und Cookie – steht für moderne Backkunst, während Klassiker wie Blechkuchen und Gugelhupf à la Oma zeitlos geliebt bleiben.
Das Café ist längst so beliebt wie das Hotel selbst – auch dank seines lässigen Frühstücks. Beim regelmäßigen BBQ Soulbrunch wird noch einmal richtig aufgefahren, mit riesigem Angebot und einer Extraportion guter Stimmung. Good vibes garantiert!
Wiener Bäckerei-Handwerk und französische Patisserie-Kunst vereinen sich im modernen Lokal von Horst Felzl. Auch allerlei Gutes aus der Viennoiserie kommt in absoluter Perfektion daher, genauso wie die Baguettes nach Originalrezeptur aus Frankreich.
Hier lohnt es sich jedenfalls, etwas mehr Zeit mitzubringen. Das Frühstück ist alles andere als gewöhnlich: Eggs Benedict im Croissant, Kaiserschmarren mit Lotus-Stückchen. Dazu traumhafter Kaffee und die berühmten Krapfen. Simple, but so delicious!
Die legendären Zimtschnecken und ihre Verwandten sind nur ein kleiner Teil des Sortiments, denn in den Öfen der Backstube entsteht allerlei Feines in süß und herzhaft. Dazu kommen im stylishen Lokal Espresso und Co mit perfekter Crema ins Häferl.
Seit 1840 eine süße Institution: In der ältesten k. u. k. Hofzuckerbäckerei wird noch wie anno dazumal gebacken – mit Rezepten aus sechs Generationen und Liebe zum Handwerk. Torten und Kuchen sind zeitlos fantastisch. Frühstücken kann man auch ganz stilvoll.