Die besten "Pizza"-Streetfood-Lokale
Es hat schon einen guten Grund, dass die freundlich-helle Pizzeria mit den neapolitanischen Rezepturen bereits zwei Ableger hat. Ob klassisch oder ohne Tomatensauce (Pizza bianca) ist nicht so entscheidend, die Vielzahl an Belägen lässt jeden zu seiner Version kommen.
Statt riesiger »Räder« regiert hier die viereckige Pizza – allerdings genauso knusprig und mit genauso vielfältigen Belägen wie anderswo. Nur dass man Letztere hier möglichst spät auf den Teig legt. Ob Salami, Melanzani oder Coppa, man wählt sie im Ganzen oder als Teilportion.
Mehl aus Neapel, »Fior di Latte«-Mozzarella, Pancetta und sogar die Tomaten sind aus Italien – was kann da noch schiefgehen? Die Bäcker wissen, was sie tun, und sie tun es exzellent. »Pizza Amalfi« – mit hauchdünnen Zitronenscheiben – hat wirklich niemand.
Fans italienischer Küche kommen voll auf ihre Kosten. Neapolitanische Pizzen – fluffig, luftig und dennoch mit knusprigem Rand, wie es sich gehört! Der Teig ist selbst gemacht, die Zutaten sind von höchster Qualität. Auch die Panuozzo (kalte Sandwiches) sind tutto bene!
Pinsa ist das neue Pizza-Erlebnis! Der Natursauerteig macht den Unterschied, und hier darf er sich mehrere Tage ausruhen, bis er weiterverarbeitet wird. Nur hochwertige Zutaten eignen sich für den Belag. Es gibt das Original, Pinsa Bianca oder Pinsa Vegana.
Stylisches Design und neapolitanische Pizza in idealtypischer Ausführung: flaumiger Teig, dünner Boden, großzügiger Belag. Für die Specials traut man sich aber auch mal was: Mit Ricotta gefüllter Rand trifft auf scharfe Salami und würzige Rohwurst. Sì!
In jüngst renoviertem, modernem Interieur trifft man sich zu Kaffee, Drinks und Snacks. Für den größeren Hunger kommt Pizza auf hohem Niveau aus handgemachtem Teig mit vielfältigem Belag aus dem Holzofen. Zusätzlich gibt es Fondue mit allem, was dazugehört.
Neapolitanische Pizzen mit allem, was dazugehört: Das spezielle Mehl, Olivenöl und andere Spezialitäten kommen direkt aus Italien. Im Teig steckt viel Arbeit, dieser darf 72 Stunden gehen, bevor man ihn weiterverarbeitet. Den Rest macht der originale Holzofen!
Pizza ist fester Bestandteil des Lokals – und sie wird bis ins Detail perfektioniert. Nicht weniger als echter Grana Padano, Fior di Latte und Olivenöl extra vergine finden Verwendung. Die Spezialpizzen sind einzigartig, und es gibt alles auch glutenfrei!
Foodies auf Instagram wissen, was gut ist: Organic Pizza! Hier gibt es die italienischen Klassiker auf rein pflanzlicher Basis. Die knusprigen Böden, die hausgemachten Saucen und die Auswahl an Käsesorten begeistern nicht nur Veganer. Danach natürlich Eis essen!
Wer muss schon nach Italien? Schließlich gibt es am schönen Faaker See ja Giuseppe, bei dem es wie bei unserem südlichen Nachbarn schmeckt. Pizza, Paste, Pesce – alles authentisch und mit den frischesten Zutaten auf die Teller gebracht, ist hier das Motto. Großartige Bar-Karte.
Unglaubliche Auswahl an Speisen: Sollte tatsächlich keine passende Pizza oder Pasta dabei sein, verwöhnt das Küchenteam seine Gäste auch mit Steaks, Schnitzel, Fisch, Grillteller oder Meeresfrüchten. Vorspeisen und die viel gerühmten Desserts variieren öfters.
Das Lora ist ein Bahnhofsbistro mit Stil! Hier gibt es ab 16 Uhr Apéro-Snacks, feine Pizza Napoletana und knackige Salate. Man bestellt sie zum Mitnehmen oder isst sie vor Ort und geniesst einen der kreativen Cocktails dazu.
Klassische Pasta-Gerichte sowie Steaks, Burger und wechselnde internationale Specials finden sich auf der Karte des modernen, kleinen Ristorante. Beliebt ist aber vor allem – und zu Recht – die Pizza. Die kommt klassisch und in vielen Varianten daher.
Kulinarische Randale mögen wir gerne! Die Qualität und die Auswahl der Zutaten ist außergewöhnlich, so kommen unter anderem auch mal Trüffelöl, Bärlauch oder Black Angus Roastbeef auf die Pizzen. Modernes Konzept für das traditionelle Lieblings-Streetfood.
Beim Blick auf die Karte schwelgt man in Erinnerungen an den letzten Italienurlaub – gewaltige Pasta-Auswahl und klassische Secondi. Und auch bei den Pizzen gibt es nichts, was es nicht gibt: Standards, aber auch feine Ausreißer von Räucherlachs bis Steinpilz.
Die Sofi-Pizzen vereinen italienisches Lebensgefühl und Temperament zu schmackhaften Erlebnissen! Die Auswahl ist riesig. Alle Lebensmittel werden sorgsam ausgewählt und stammen direkt aus Italien – und sie tragen sogar die DOP-Bezeichnung (Denominazione d'Origine Protetta).
Moderne neapolitanische Pizzen mit himmlisch fluffigem Teig, der einer Wolke gleicht. Dieser darf nämlich 48 Stunden ruhen, bevor er nur mit den besten Zutaten Italiens belegt wird. Die »Pizza Viola« mit lila Süßkartoffelcreme ist ein optisches Highlight!
Niemand vermittelt kalabrische Küchengenüsse besser als Pizzaiolo Bruno Tinello höchstpersönlich. Natürlich muss man Antipasti (Oktopus oder Schwertfisch-Carpaccio!), Pasta und Risotto erwähnen, aber Stammgäste schwören auf die super-knusprigen Pizza-Kreationen!
Zwar gibt es hier auch gute Antipasti, Pasta und italienische Klassiker nach Saison, wer sich aber die neapolitanische Pizza entgehen lässt, ist selbst schuld. Schließlich zieht die ein preisgekrönter Pizzaiolo in Top-Qualität aus dem Holzofen.