Die besten Restaurants in 2200 Kopenhagen
Der gebürtige Kanadier Jonathan Tam arbeitete im Noma und im Relæ, bevor er seine kantonesischen Wurzeln mit nordischen Inspirationen in dieser offenen Küche mit Tresen und minimalistischem Holzinterieur verband.
Der Name bedeutet übersetzt "Bauer", und in einem Keller in Nørrebro hat sich diese Küche der süditalienischen Cucina povera verschrieben und verwandelt bescheidene Zutaten in großzügige, geschmacksintensive Gerichte.
In diesem Kellerbistro in der Jægersborggade werden rustikale Gerichte mit südfranzösischen Akzenten serviert, darunter der unverkennbare Zwiebelkuchen. Die Tageskarte wird mit Kreide an eine Tafel geheftet, dazu gibt es eine ausgezeichnete französische Naturweinkarte.
Eine echte kulinarische Botschaft Deutschlands und Österreichs, in der traditionelle Spezialitäten wie Spätzle, Knödel und Kaiserschmarrn serviert werden, begleitet von einer sorgfältig ausgewählten Auswahl an Weinen aus der Region.
Das Graziano des Dänen Jonathan Balsløw Sørensen serviert Spaghetti al pomodoro und andere Gerichte, die von seiner toskanischen Herkunft inspiriert sind. Die Tische sind mit Freunden besetzt und an den Wänden hängen Familienfotos.
In einer gemütlichen Seitenstraße von Nørrebro erinnern Flohmarktfunde an ein kleines Pariser Bistro, in dem schnörkellose französische Klassiker wie Zwiebelsuppe und Steak Tartare serviert werden - einfach, gemütlich und auf jeden Fall einen erneuten Besuch wert.
Das nach einer beliebten Figur aus The Wire benannte Lokal in der Nachbarschaft bietet minimalistische, produktorientierte Gerichte mit einer Neo-Bistro-Sensibilität sowie eine große Auswahl an natürlichen Weinen und eine treue Stammkundschaft.
Dänemarks einzige thailändische Fine-Dining-Adresse empfängt die Gäste mit Snacks in einer plüschigen Lounge, bevor sie nach oben zu einem Degustationsmenü geführt werden, das eine geschmacksintensive Reise durch Thailand darstellt.
Das Calma, das sofort nach seiner Eröffnung ein Erfolg war, ist eine echte Adresse in der Nachbarschaft, mit einer offenen Küche, herzlicher Gastfreundschaft und präzise zubereiteten Gerichten, die von Frankreich und Italien inspiriert sind. Eine entspannte, aufgeschlossene Weinkarte.
Das vegetarische Bistro in Nørrebro setzt auf biologisches, saisonales Gemüse, das kreativ gewürzt und in schmackhafte Gerichte verwandelt wird, in einem schäbig-schicken Ambiente, begleitet von einer exzellenten Auswahl an natürlichen Weinen.
Dieses italienische Lokal der Familie Omar und Lamar ist ein minimalistisches, schäbig-schickes Restaurant, das mit recycelten Gegenständen eingerichtet ist. Es bietet handgemachte Pasta und eine gut sortierte natürliche Weinkarte.
Das Gaarden & Gaden, ein charmantes Lokal gegenüber dem Assistens-Friedhof, ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische, die hier schnörkellose, französisch angehauchte Gerichte aus erlesenen Zutaten genießen und bis spät in die Nacht bei einer Flasche Naturwein verweilen.
In dieser Pizzeria, die sich an den Zutaten orientiert, werden Mozzarella und Burrata in der hauseigenen Mikromolkerei hergestellt und mit hervorragender Bio-Charcuterie aus eigener Herstellung kombiniert.
Eine Sauerteigbäckerei, ein Restaurant und eine entspannte Adresse für den ganzen Tag, wo die Stammgäste bei Espresso und Gebäck an der Bar verweilen und dann zu den sorgfältig zusammengestellten Gerichten aus lokalen Bio-Produkten und hausgemachten Wurstwaren zurückkehren.
Diese entspannte Weinbar in der Außenbezirke von Nørrebro verbindet südeuropäische Küche mit nordischen Einflüssen, unterstützt von einer kühn zusammengestellten, natürlichen Weinkarte. Das täglich wechselnde Menü ist auch à la carte erhältlich.
Inspiriert von einem französischen Strandbistro, bietet dieses lebhafte Lokal ein entspanntes Menü mit Meeresfrüchten und einer Ribeye-Option, serviert in einem entspannten Ambiente mit bunten gewachsten Tischdecken.
Ein beliebter, entspannter Treffpunkt in der Nachbarschaft, wo natürliche Weine auf eine präzise, kontrastreiche Küche treffen, die sich von der mediterranen Küche inspirieren lässt und selbstbewusst einen lateinamerikanischen Touch hat.
In einem charaktervollen, alten Eckhaus in den etwas raueren Gefilden von Nørrebro serviert Casamadre gemütliche italienische Hausmannskost wie Risotto und Ragù, die mit Bioprodukten der Hochsaison von vertrauenswürdigen Lieferanten zubereitet werden.
Ein sehr beliebtes Lokal in Nørrebro mit großzügigen Sitzgelegenheiten im Freien, das ein junges Publikum anzieht, das die geteilten Teller, die übersichtliche Weinkarte und das charakteristische Schweinekotelett mit 'nduja béarnaise liebt.
Rasmus Oubæk steht hinter dieser begehbaren Weinbar, die 2024 eröffnet wurde und sich seither von gehobenen Pitas zu thailändisch inspirierter Küche entwickelt hat, gepaart mit einer sorgfältig kuratierten Auswahl an natürlichen Weinen.