Die besten Restaurants in Bremen
Phillip Probst zaubert nordisches Fine Dining aus edlen Zutaten: vier bis acht kunstvoll komponierte Gänge, etwa Helgoländer Hummer mit Ingwer, Gelbschwanzmakrele mit Nashi-Birne und Rehrücken mit Fichte.
34 Plätze und konsequente, experimentierfreudige Frischeküche von Stefan Ladenberger. Die Menüs sind optisch eine Augenweide. Konzentration auf Menüabende mit saisonalen und thematischen Schwerpunkten.
Historie pur im urigen Gewölbekeller. Norddeutsches wie Matjesfilet »sööt un suur«, Seemannslabskaus und Grützwurst Bremer Knipp. Entertainment mit Musical-Dinner und Kohlpartys in der kalten Jahreszeit.
Italienische Spitzenküche in elegantem Ambiente. Hausgemachte Pasta wie Lasagnette mit Steinpilzen oder Tagliolini mit Languste, hochgelobte Risottos und exzellente Secondi, Cannoli siciliani als süßer Abschluss.
Hausgemachte Pasta, exzellente Antipasti und köstliche Fleisch- und Fischgerichte tragen die Handschrift von Elvis und Denis Behljuljevic, die mit Leidenschaft italienische Tradition neu interpretieren.
Kunst, Kultur und Kulinarik in dem altehrwürdigen Gutshof mit schönem Skulpturengarten. Im stilvollen Restaurant trifft internationale Haute Cuisine auf norddeutsche Tradition. Auf dem Josper, einem speziellen Holzofengrill aus Barcelona, wird Rinderfilet aus der Region gegart.
Natusch ist ein Synonym für frischesten Fisch. Gekonnt zubereitet von Küchenchef Thomas Wiese. Im Jacht-Interieur von Hollywood-Star Errol Flynn genießt man Filets vom Tiefsee-Rotbarsch, Lachs und Steinbutt.
Vielseitigkeit ist bei Phillip Probst Programm, Low Waste maßgebliches Prinzip und die Karte wechselt nach Marktlage. Gebeizter Rotbarsch oder Onsen-Ei als Vorspeise, danach munden Ikarimi-Lachs und Ente vom Grill.
Am Wasser mit Blick auf den Jachthafen genießt man fangfrischen Fisch, feine Fleischgerichte oder kreatives Veganes. Saisonale Küche, große Weinauswahl, schönes Mittagsmenü und legendäre Küchenparty.
Christina Bolt überrascht mit spannenden Kreationen: feine Fischgerichte, edles Wild und regionale Zutaten. Eine leichte, kreative Küche, die den nahen Wald, den Fluss und das Meer geschmacklich erlebbar macht.
Französisch inspirierte Brasserie mit Vielfalt: von Foie gras, Austern und Bouillabaisse über Ceviche, Tom-Yam-Suppe, Steak frites und Thunfisch gegrillt bis Wiener Schnitzel. Minidessert-Surprise.
Französisch-deutsche Brasserie-Küche mit saisonalen Zutaten. Klassiker treffen auf raffinierte Kreationen, die durch klare Aromen und feine Balance überzeugen. Kochkunst mit Präzision und Stil.
Offene Küche, lebendig-familiäre Atmosphäre. Jan-Philipp Iwersen begeistert mit Raffiniertem: Tuna Tataki mit Orangenpfeffer und Matjes, Gorgonzolarisotto mit Birne oder Fisch mit Estragon-Senf-Rahm.
Mit Blick aufs Rollfeld international durchstarten: Italien mit Vitello tonnato und Pasta, Asien mit Curry und Teriyaki, Amerika bei BBQ-Wings, Burgern und NY Cheesecake. Essen als besonderes Erlebnis.