Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Bozen
Die Küche spannt den Bogen von Südtirol nach Israel und bringt moderne Levante-Gerichte auf unkomplizierte Weise auf den Teller. Jerusalem-Bagel, Falafel oder Schaf-Kebab-Spieß mit Tahini entführen in ein kleines Tel Aviv, umgeben von Bergkulisse und Landcharme.
Japanische Kochkunst auf höchstem Niveau: Nigiri, Sashimi, Tataki und Co überzeugen durch erlesene Zutaten und beste Sushi-Qualität. Auch beim Fleisch wird mit Wagyu Beef höchste Qualität angestrebt, verfeinert nach der speziellen Robata-Garmethode vom Grill. Feine Cocktails!
Idyllisch am Hang des Bozner Hausbergs gelegen, erstreckt sich ein Weitblick, der seinesgleichen sucht. In der Buschenschank wird Hausmannskost, jedoch leicht modernisiert, serviert. Das Aushängeschild ist und bleibt die Hauswurst mit Kraut und „Tschägl“ (mit Zwiebeln angebratene Blutwurst).
Hier ist der Beweis, dass Pizza eine echte Delikatesse ist! Selbst die einfachste Variante à la Margherita überzeugt auf ganzer Linie – und das sogar in einer veganen Variante. Auch der Rand bleibt garantiert nicht übrig, denn er ist knusprig, trotzdem soft und schmackhaft.
Der Wein steht im Mittelpunkt. Mit exzellenter Beratung und umfassender Expertise – sei es zur Herkunft, zur Herstellung oder zu Präsentation – wird die Suche nach der idealen Flasche zum genussvollen Abenteuer. Dazu serviert man Antipasti-Platten, hausgemachte Focaccia und feine Pasta.
So stellt man sich ein Südtiroler Gasthaus vor: Außen ein historischer Hingucker, im Inneren wird die Zeitreise fortgesetzt, begleitet von authentischer, traditioneller Wirtshausküche. Gulasch mit Polenta und ein knuspriges Schnitzel – hier wird deftig und mit viel Herz gekocht.
Deftige Küche wird hier auf ehrliche Art zelebriert und Brautradition bis zum letzten Tropfen gelebt. Bierspeckknödel, Hopfenpfandl und ofenfrische Haxe passen hervorragend zum Bozner Bier. In der Wirtshausbrauerei wird Kulinarik großgeschrieben und dem Hopfengetränk gehuldigt.
Mamma mia! Typisch neapolitanisch gebackene Pizzen mit extrakrossem Teigrand, belegt mit besten Zutaten wie San Daniele Rohschinken, Fior di Latte und geschälten Tomaten – das ist hier Standard. Die Auswahl lässt keine Wünsche offen. Auch laktosefreie und vegane Optionen.
Bier landet nicht nur im Glas, sondern auch im Kochtopf. So werden Schweinshaxe und knusprige Spareribs mariniert oder Suppen verfeinert. Das urige, zünftige Brauhaus punktet mit einer beeindruckenden Karte, die stets auch saisonale Hopfenkreationen bietet. Prost und Mahlzeit!
Das Forst Bier hat Tradition und wurde über Jahrzehnte in der Zubereitung perfektioniert. Mit reinen Zutaten und Wasser aus Südtirol wird Regionalität großgeschrieben. Klassische Gerichte wie Schweinshaxe, Ripperln und Schnitzel sind obligatorisch. Beste Lage mitten im Ort.
Das Bistro bietet eine erfrischend moderne Küche, in der Orient und Italien in Südtirol aufeinandertreffen. Hier verschmelzen Couscous mit Parmigiana, Baba Ghanoush mit Bruschetta – Hum(m)us trifft jeden Geschmack. Top-Produktqualität und exzellentes Getränkeangebot – alles Bio!
Verena und Marco führen das Lokal, in dem es stets lebhaft zugeht, mit viel Leidenschaft. Für Eilige gibt es Tapas oder Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen. Ansonsten begeistert der Mix aus Südtiroler, mediterraner und exotischer Küche, ein Traum sind die thailändischen Currys.
Wo der Weinanbau seit Generationen Tradition hat, lebt Familie Gassner diese mit Leidenschaft weiter. Der ehemalige Stall wurde zur Bauernstube umfunktioniert, heute genießt und feiert man hier bei bester Buschenschank-Kost. Hofeigene Produkten und natürlich Wein aus Eigenanbau.
Ein wunderschönes Plätzchen am Marktplatz mit viel italienischem Flair – kein Wunder, dass Lokal und Gastgarten immer voll sind. Das Serviceteam ist flink und bringt die frischen Pizzen direkt aus dem Ofen an den Tisch. Hervorzuheben ist die große Auswahl an glutenfreien Optionen.