Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Dubrovnik-Neretva
Ein mittelalterlicher Palast bildet den gelungenen Rahmen für das gehobene Hotel mit Restaurant. Im Salon mit den hohen Decken genießt man Elaboriertes wie Quinoasalat mit Mango-Avocado-Creme, Tomaten und Mandeln oder Gnocchi mit Burratacreme und gerösteten Nüssen.
Die Villa garantiert ein ruhiges, exquisites Setting am Stadtrand. Der Blick für Details und Farben ist überall zu spüren, die kreative Küche von Robert Račić legt den Fokus auf Fisch und Meeresfrüchte sowie regionales Gemüse. Topspezialität des Hauses sind die Hummerspaghetti.
Ein sehr sympathischer Ort mit unglaublichem Meerblick. Die Teller gefallen als kleine Kunstwerke aus Farben, Aromen und Texturen, Basis dafür sind lokale und regionale Produkte wie Trüffel, Pasta, Meeresfrüchte, Rohschinken, Käse, Feigenmarmelade und Olivenöl. Spannende Weine.
Gehobene, wunderschön präsentierte Gerichte machen Lust auf mehr. So wird etwa weiße Schokomousse zu einer Rose geformt und mit Rosenwasser und Himbeersauce vollendet. Dazu passt der Rahmen: Das Setting in der edlen Renaissancevilla ist außergewöhnlich. Schöne Terrasse am Wasser.
Eines der berühmtesten Lokale der Insel, seit über 50 Jahren setzt man auf frische gehobene Meeresküche. In der Mitte des Restaurants brutzeln Köstlichkeiten auf dem Holzkohlengrill, probieren sollte man das Fisch-Burek, knusprige Fischkroketten und als Draufgabe die Karamellcreme.
In der einfach eingerichteten Konoba mit Schauküche ist Wohlfühlen angesagt. Küchenchef Toni kocht mit viel Engagement und Fingerspitzengefühl, hier essen auch die Augen mit – bei kreativen Vorspeisen des Meers, gegrilltem Seeteufel mit Oktopus oder cremigem Scampirisotto.
Im kleinen Dörfchen scheint die Zeit stehen geblieben, in der Familien-Konoba wartet herzliche Gastfreundschaft. Alles ist hausgemacht: Das reicht von Ziegenkäse bis zu gefüllten Teigtaschen und Pasta, verfeinert mit Kräutern. Das geschmorte Rind mit weißer Polenta ist fein.
»Verrücktes Meer« nennt sich das nette Lokal mit schöner Terrasse, von der man traumhafte Sonnenuntergänge genießt. Ein erfrischender Kick gelingt mit rohem Thunfisch auf fein marinierten knackigen Salaten, top sind die frittierten Zucchiniblüten oder Muscheln in Tomatensauce.
Sympathische Konoba mit charmantem Meerblick. Neben besten Austern von der nahe gelegenen Austernfarm bietet die Karte eine breite Palette: Roh marinierte Fischvorspeisen, Suppen und gegrillter Fisch – alles ist dabei. Für Vegetarier gibt es Zucchinicarpaccio und Gemüserisotto.
Das traditionelle Fischrestaurant genießt seit Jahren einen guten Ruf, stimmungsvoll ist es auf der Dachterrasse im Stadtkern. Zu Fisch und Fleisch wird ausschließlich lokales Biogemüse serviert. Ein Traum sind die Gnocchi mit cremiger Scampisauce oder die Goldbrasse in der Salzkruste.
Modern und ausgefeilt präsentiert sich die Küche, vergisst aber dabei die Wurzeln der kroatischen Esskultur nicht. Mediterrane Gerichte schmecken genauso wie knackige Salate und fantastische Pasta, auch Vegetarisches ist dabei. Auf der Weinkarte stehen sehr gute lokale Weine.
Tradition trifft auf Stil im Restaurant, das seit 1971 besteht. Fisch und Meeresfrüchte stehen im Zentrum, viele klassische Gerichte werden innovativ umgesetzt. Aushängeschild sind die saisonalen Meeresfrüchteplatten. Begehrt sind die Tische auf der schön geschmückten Terrasse.
Man fühlt sich im lockerem Ambiente sofort wie zu Hause, hier schaut man durchaus auch für einen kleinen Snack vorbei. Küchenchef Angelo Van Damme Mijović sorgt außerdem für pure, gehobene Genüsse ohne viel Schnickschnack. Pasta und Brot sind hausgemacht. Kreative Weinkarte.
Einer der schönsten Ausblicke auf die Stadt wartet auf der Terrasse, das Verwöhnprogramm umfasst außerdem ausgezeichnete Weine. Fisch und Meeresfrüchte spielen die Hauptrolle, harmonisch abgerundet wird die Karte durch Pasta und Risotto, zum Dessert gibt’s karamellisierte Feigen.
Ein schmuckes Steinhäuschen direkt am Wasser, einfach ausgestattet, aber mit viel Flair. Im Zentrum steht natürlich die lokale Auster, die mit viel Olivenöl und Kräutern serviert wird. Auch hervorragend schmecken die Muscheln in kräftigem Weißweinsud oder das schwarze Risotto.
Die sympathische Konoba blickt auf 40 Jahre Gastfreundschaft zurück, die Lage direkt am Wasser ist unschlagbar. Fische und Krabben kommen fangfrisch auf den Tisch und werden mit lokalen Kräutern und Olivenöl verfeinert. Ein intensiver Geschmackstraum: lauwarmer Oktopussalat mit Kapern.
Ein ganz besonderes Vergnügen soll den Gästen im schönen Steinhaus mit Terrasse geboten werden, wenn spanische Tapas Mediterranes treffen. Äußerst kunstvoll angerichtet überzeugen Spinatkroketten, marinierte Muscheln oder Wontons mit Schweinebauch, Haselnüssen und Äpfeln.
Im Zentrum kommt man am Traditionsbetrieb nicht vorbei. Die Küche, die lokale Zutaten favorisiert, schickt appetitlich angerichtete Teller. Zur Spezialität des Hauses gehört gegrilltes Fleisch, davor sollte man Bruschette, Thunfischtatar oder schwarzes Risotto probieren.
Gelbe Sessel und dunkelblaue Wände bilden einen spannenden Kontrast. Sämtliche Gerichte kommen mit wunderbarer Leichtigkeit und Frische daher. Austern bezieht man vom nahen Ston, zart und saftig gelingt das Thunfischsteak in Sesamkruste, dazu harmonieren Zucchinispaghetti.
In einem typischen Fischerdorf liegt die kleine urige Konoba, die von den Brüdern Niko und Ante liebevoll geführt wird. Gemüse wird selbst ökologisch angebaut, bestes Olivenöl verfeinert rohe Fischvorspeisen. Natürlich gehören die berühmten Austern von Ston auf die Karte.