"elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Bozen
In einer der ältesten Gaststuben der Stadt überzeugt der Mix aus traditionellen und modernen Elementen. Umfangreiche Weinkarte, dazu serviert man Lässiges wie marinierte Melanzani mit Basilikumpesto, Büffelmozzarella-Mousse, Datteltomaten und Parmesan-Keksen oder Carpaccio von Krustentieren.
Das Haus erreicht man gut mit der Seilbahn, man übernachtet in gemütlichen oder luxuriös ausgestatteten Zimmern. Französische, spanische und italienische Weine sind ideale Speisenbegleiter für traditionell angehauchte saisonale Gerichte, Pasta und Schlutzkrapfen sind hausgemacht.
Seit über 20 Jahren besticht das Restaurant mit elegantem Ambiente und Fischküche vom Feinsten, das reicht von Fischtatar, Risotto und Pasta bis hin zu gebratenem Fisch. Die Holzofenpizza ist zum Niederknien gut. Die Weinkarte ist hervorragend!
Beliebt ist die historische Burg nicht nur als Location für Hochzeiten und Festlichkeiten. Im Gewölberaum schmeckt der gehobene Küchenmix, etwa Schlutzkrapfen mit Fleisch vom Jungstier und Shiitake oder Hirschnuss mit Urkarotte, Haselnuss und Birne. Auch zwei besondere Weine werden selbst gekeltert.
Ganz Bozen trifft sich im Traditionsgasthaus. Alte Mauern und junger Geist machen den Zauber aus. Probieren sollte man das Knödelkistl, Erdäpfelblattlen, Kalbswienerschnitzel und Marillenknödel. Mediterranes wie lauwarmer Oktopussalat mit Salatherzen und Mangodressing ist die leichte Alternative.
Bewusstsein für regionale Genüsse und kosmopolitische Einflüsse sind im Restaurant mit cooler Skybar kein Widerspruch. Das ausgezeichnete Personal serviert exklusive Weine, täglich werden die Tagesgerichte völlig neu kreiert. Man schwebt hier förmlich über dem zentralen Walterplatz.
Vom fünften Stock schaut man auf die Dächer der Altstadt, das Restaurant ist stilvoll und mit Liebe zum Detail eingerichtet. Die Kompositionen von Gottfried Messner kommen leichtfüßig daher, fein sind der gebeizte Lachs mit Gurke und Meerrettich und gebratene Seezunge auf Karottenpüree und Karfiol.
Das Haus blickt auf eine lange Geschichte zurück, sanft wurden die holzvertäfelten Stuben mit der Neuzeit verlinkt. Die Küche bietet bodenständige Gerichte, die so naturbelassen wie möglich bleiben. Man genießt Linsensuppe mit Garnelenspieß oder hausgemachte Kamut-Tagliatelle mit Lammragout.
Italienliebe wird hier in mehreren Facetten gelebt – mit Enoteca, insgesamt drei Restaurants und einem Delikatessenladen. Herrlich ist der Blick über Bozen von der Dachterrasse des Fuoco, wo Fine Dining angesagt ist. »Essenziell, ehrlich und handgemacht« lautet das übergreifende Konzept.
In einer der ältesten Gassen der Stadt wartet das Lokal mit kreativer mediterraner Küche und tollen Süßspeisen auf. Fisch- und Fleischgerichte oder Vegetarisches – alles ist harmonisch und überzeugt mit besonderen Nuancen wie etwa beim Zander mit Zitrusfrüchten und Safranmayonnaise.
Das Grand-Hotel ist im Jugendstil erbaut und mit erlesenen Bildern und kunstvollen Details ausgestattet, abends gibt es Livejazz in der Bar. Die Gerichte sind abwechslungsreich, gewürzt wird mit Kräutern. Gut gelingt Pasta mit Schwertmuschel und Basilikum, sehr spannend das Moschuskraken-Gulasch.
Im modernen japanischen Restaurant trifft die Tradition der orientalischen Kultur auf alpine Frische. Zutaten wie fangfrischer Fisch und erstklassiger Reis sind unverzichtbar. Auf der Karte stehen Sushi, Sashimi, Garnelen in Tempura, Dim Sum oder Misosuppe mit Branzino. Ausgezeichneter Service.
Stylisch, aber minimalistisch ausgestattet ist die Pizzeria, im Sommer hat man auf der Terrasse ein schattiges Plätzchen. Die runden Scheiben sind reichlich belegt, schön anzusehen, und sie überzeugen mit krossem Rand. Auch Pastagerichte oder Fritto misto machen Spaß, den Aperitif genießt man auf der Dachterrasse.
Ausgestattet mit dunklen, edlen Holzpaneelen, der Blick auf die Dächer von Bozen ist grandios. Die gehoben-kreative Alpinküche spielt mit Aromen, etwa bei Millefoglie vom knusprigen Tirtl mit Vinschger Bauernsauerkraut, Schinken vom Villnösser Brillenschaf und Gel vom Golden Delicious.
Die Vinothekenkette Signorvino eröffnete ihren 29. Standort mit einer Filiale in Bozen am zentralen Waltherplatz. Die Auswahl mit über 1.500 Etiketten von Bolgheri über Barolo bis hin zu Amarone ist ansehnlich, die kompetente Beratung ebenfalls. Dazu gibt es einfache traditionelle Gerichte.
Wo sich früher ein Fliesenlager befand, kocht jetzt Elad Ovadia. Den Reiz macht die Mischung aus bodenständiger Südtiroler Küche und Aromen aus Elads Heimat Israel aus. Für die passende Begleitung im Glas ist ebenfalls gesorgt, täglich wird ein anderer Biowein aus Südtirol eingeschenkt.
Das Haus hat eine lange Tradition, viel frisches Leben erfüllt heute die Räume und die schöne Terrasse. Hier wird leidenschaftlich Bier gebraut, die Auswahl ist einladend, der Smoky Bock etwa passt perfekt zu Herzhaftem wie Bauerngröstl, Rindsbiergulasch oder knusprig gebratenen Spareribs.
Traditionell und gemütlich eingerichtet ist das Lokal im Herzen der Stadt. Das hauseigene Bier umfasst eine breite Palette, auch eine alkoholfreie Variante ist dabei. Vom aufmerksamen Personal werden herzhafte Gerichte wie Pasta, zartes Kalbsschnitzel oder saftige Stelze mit Bratkartoffeln serviert.
Verena und Marco führen das Lokal, in dem es stets lebhaft zugeht, mit viel Leidenschaft. Für Eilige gibt es Tapas oder Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen. Ansonsten begeistert der Mix aus Südtiroler, mediterraner und exotischer Küche, ein Traum sind die thailändischen Currys.
Die kleine Osteria punktet mit einfachem, gemütlichem Flair, so kann man voll auf den Genuss fokussieren. Neben der unglaublichen Auswahl an Bruschette gibt es täglich wechselnde Klassiker: Vitello tonnato, Fritto misto oder Pasta mit diversen Ragouts. Suchtfaktor hat der Prosecco vom Fass.