"elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Dubrovnik-Neretva
Marijo Curić wird mit seiner Kochkunst der fantastischen Lage des Restaurants in der Stadtfestungsmauer auf jeden Fall gerecht. In seiner Heimatstadt kombiniert er Gerichte aus Dubrovnik und Dalmatien mit französischem Handwerk und modernen Ideen. Exzellente Weinauswahl.
Von der Terrasse hat man einen unglaublichen Blick über die Dächerlandschaft, am Abend mit Sonnenuntergang. Die Gerichte sind eine Komposition aus Farben, Formen und Texturen. Beispiel: Gegrillter Spargel mit Zitronen-Beurre-blanc trifft Hummer. Große Auswahl an Whisk(e)ys und Ginsorten.
Das Restaurant liegt bezaubernd in einer ruhigen Ecke der Altstadt und bietet exklusiven Service. Die Küche legt Wert auf puren Geschmack auf Basis bester Zutaten, daraus entstehen dalmatinische Gerichte mit kreativem Touch, Fisch steht dabei im Zentrum. Sehr gute Weinauswahl.
Im Sommer liebt man die mit Blumen eingefasste Terrasse, im Hintergrund glitzert das Meer. Küchenchef Lucas Lovera und Konditor Franz Terazzas sorgen für das Verwöhnprogramm – mit Hummersuppe und Wildschweinbäckchen oder Wagyu mit Pilzen.
Eine Besonderheit sind die schönen Terrassen mit Blick auf das Meer und zwei Festungen. Küchenchef Mario Bunda verwöhnt den Gaumen mit Hummer, Garnelen und anderen Köstlichkeiten aus heimischem Gewässer. Auch Vegetarisches und Fleischgerichte gelingen ausnehmend gut.
Der erstklassige Service macht den Aufenthalt in der Villa zum Vergnügen, dazu kommt noch der Blick auf Altstadt und Meer. Küchenchef Robert Račić verwebt gekonnt Kroatisch-Traditionelles und mediterrane Köstlichkeiten. So harmoniert Thunfischtatar mit Wassermelone und Wodka.
Top-Familienbetrieb in der Altstadt. Die erhöhte Terrasse ist unschlagbar, drinnen brutzeln Fisch und Fleisch am offenen Grill. Ein Traum sind die Fischbällchen und die hausgemachte Pasta mit Fischragout. Rindfleisch köchelt in Dessertwein und Pflaumen bis zur Vollendung.
Ein typisches Altstadthaus mit groben Steinwänden und Holzbalken – so geht Gemütlichkeit. Aus lokalen Produkten mit authentischem Geschmack zaubert Chef Tomislav Matić Lammkronen in Kräuterkruste, Ceviche von Tigergarnelen oder Weißweinrisotto – alles mit modernem Twist.
Das schmucke Steinhaus mit efeuumrankter Laube thront idyllisch auf einem Hügel. Bekannt ist man für Fleischgerichte aus der Peka und Steaks vom Grill. Zuvor greift man bei lokalen Käsesorten und Schinken zu. Auch ein Muss: Pasta mit getrockneten Tomaten und Ziegenkäse.
Eingerichtet im Bistrostil und mit einem bezaubernden kleinen Innenhof. Auf der Karte tummeln sich die gewohnten Klassiker: Zucchiniröllchen mit Frischkäse, rosa gebratener Thunfisch in Sesamkruste oder Miesmuscheln in Weißweinsud. Angeboten werden ausschließlich kroatische Weine.
Südlich von Korčula befindet sich auf der kleinen Insel ein feines Restaurant mit einer Anlegestelle für Jachten. Eigenes Biogemüse brutzelt am Feuer neben Fisch und saftigen Steaks, das Risotto sollte man auch probieren. Dazu trinkt man vollmundigen, autochthonen Rotwein.
Durch ihre gemütliche Einrichtung wirkt die Konoba schon auf den ersten Blick einladend. Und wie es sich für die Insel gehört, bekommt man beste Austern. Aber auch die anderen Klassiker schmecken fein: schwarzes Risotto, Oktopussalat mit Gemüse, überbackene Jakobsmuscheln oder Eintöpfe und Pasta.
Im Herzen der Altstadt nahe dem Hauptplatz gelegen, der Blick von der Terrasse aufs Meer ist einmalig. Gelungen sind hausgemachte Pasta mit Trüffeln sowie cremiges schwarzes Risotto. Intensiv schmeckt das Rindsragout mit flaumigen Gnocchi, frische Austern gibt es auch. Tolle Schnäpse ebenfalls.
Das Lokal der Familie Kralj – eine der Top-Adressen, wenn es um frische Austern geht – wird gerade umfassend renoviert. Ein kleines, aber feines Angebot gibt’s trotzdem im Ausweichquartier nebenan: Austern kommen in verschiedenen Zubereitungsarten auf den Tisch. Köstlich sind Scampi und Fisch vom Grill, auch Vegetarier freuen sich über das gute Angebot.
Die Familientaverne auf der Insel, auf der es keine Autos gibt, hat das ganze Jahr geöffnet. Toll ist die Pasta nach Buzara-Art, Fisch versteht sich mit Weißweinsauce, auch asiatische Gerichte stehen auf der Karte. Unschlagbar sind die Desserts und hausgemachten Marmeladen.
Ansprechender, legerer Bistrostil mit bunten Zeichnungen von Küchenutensilien an der Wand. Der Start mit Rohschinken und Fischmousse ist gelungen, die mit Gemüse und Linsen gefüllten Frühlingsrollen machen Lust auf mehr. Zum Thunfischsteak serviert man cremige weiße Polenta.
Vielfalt und Tradition sind die Leitgedanken der beiden Betreiber, verbunden mit einer Leidenschaft für hochwertiges Fleisch und Vegetarisches. Hervorragend gelingen Fisch oder Steaks vom Grill, serviert mit saisonalem Gemüse und verfeinert mit frischen Kräutern.
Der Familienbetrieb macht gute Laune mit bunten Farben und bunter Deko, das gilt auch für die Teller. Saftig-flaumig ist die Oliven-Tomaten-Focaccia, Bruschette werden mit Pilzen und Garnelen belegt. Klassiker wie Cevapcici mit Pommes frites oder Muscheleintopf dürfen nicht fehlen.
Im Zentrum der Altstadt genießt man die frischen Austern von der Insel Mali Ston, die nur knapp 50 Kilometer entfernt liegt. Auch spezieller Fisch für Sushi und Nigiri kommt von dort. Die Teller sind farbenprächtig, man spielt mit Texturen und Kombinationen – Gaumenfreude pur.
Das Lokal mit Terrasse direkt am Wasser blickt auf eine lange Familientradition zurück, die Küche ist mediterran geprägt und stellt den Fang des Tages – Fisch, Krabben und Muscheln – in den Mittelpunkt. Aber auch mit Garnelen und Schafkäse gefülltes Kalbfleisch ist ein Highlight.