"elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Völs Am Schlern
Der perfekte Ort für romantische Stunden. Überall spürt man die Liebe, besonders in den elegant anmutigen Gerichten. Mathieu Domagala, ein kulinarischer Amor, entfacht mit seinem Romantikmenü nicht nur geschmacklich das Feuer. Edle Produkte werden zu Kunstwerken auf dem Teller.
Gemütlicher und authentischer kann man in der Region kaum essen. Die typischen Schlutzkrapfen werden meisterhaft in Form gebracht, elegant gefüllt und mit schmelzender Nussbutter übergossen – und zudem stets mit einem Lächeln serviert. Mehr muss man dazu nicht sagen.
Casual Fine Dining auf Südtirolerisch bedeutet, regionale, bodenständige Gerichte mit modernen Aromen in innovative Spitzengerichte zu verwandeln. Die Auswahl erfolgt dabei stets saisonal. Edle Tropfen stammen aus dem Weinkeller »Fumoir« unterhalb des Restaurants.
Urlaub auf dem Bauernhof und Gourmetbuschenschank – was für eine wunderbare Kombination! Der historische Hof blieb in Ambiente und Funktion authentisch erhalten, die Produkte stammen vorwiegend aus eigener Erzeugung. Umgeben von Weinbergen findet auch das Beste seinen Weg auf die Karte.
Regionale Zutaten werden mit großer Sorgfalt verarbeitet und anschließend genussvoll verzehrt. Klassiker wie die »Kalbsleber venezianisch« erhalten einen modernen Pfiff, während das Vanilleeis mit Pfeffer und Olivenöl eine überraschende und spannende Geschmackserfahrung verspricht.
Wer’s bodenständig und authentisch mag, findet hier das Südtiroler Glück. Marende mit hausgemachtem Speck, Schlutzern, Erdäpflblattln oder Knödeltris – kein Klassiker wird vermisst. Die Zutaten stammen vom eigenen Hof und aus dem eigenen Garten. Qualität, die man schmeckt!
Im Hotel haben Entspannung und Genuss Priorität. Der Körper wird zunächst mit einem Heubad verwöhnt, bevor man sich auf ein mehrgängiges Abendmenü freuen darf. Ein Auszug: Lammkarree mit Pastinakenpüree und Wirsing. Hausgemachte Mehlspeisen vollenden den Gaumenschmaus.
Das Beste aus der österreichischen und italienischen Küche, basierend auf hochwertigen Zutaten, wird hier vornehmlich elegant zu Tisch gebracht. Beliebt sind Pasta (immer al dente!), Knödelvariationen und Fischgerichte. Das Signature Dish ist das herrliche Stockfischgröstl.