"Gastgarten/Terrasse" Bars in Salzburg
Japanischer Gin und der lokale Sporer Bitter sind bei Stani Fürst und Attila Szelhoffer kein Widerspruch. Denn von eigenen Limos (Melon-Gaudi) bis zu gewürzstarken Sirupen erweitert man den Geschmacksthesaurus der Gäste mit Hingabe. Von Spritz, neu gedacht, bis zur Punch Bowl zum Teilen: Schallmoos ist bereit!
Die kreativen Sprüche auf der Schiefertafel am Platzl zaubern Gästen wie Passanten ein Lächeln ins Gesicht. Das Barteam weiß, was es tut – ob klassisch oder ausgefallener wie beim Champagnercocktail Old Cuban. Im Sommer ist der Gastgarten gegenüber der Staatsbrücke Treffpunkt für Gäste und Salzburger gleichermaßen.
Außergewöhnlich, stilvoll, edel: Im Obergeschoß des Gesamtkunstwerks Hangar-7 werden die Gäste mit exklusiven Cocktails und Drinks verwöhnt, etwa mit Signatures wie Pink Lady mit hauseigenem Hangar-7-Gin und Grapefruit-Likör. Die selektierten Classics überzeugen genauso wie (Schaum-)Wein-Cocktails und Virgins.
Amadeus trifft Agave! Mit Drinks wie dem »Strawberry Fields forever« (Mezcal und Buttermilch!) zeigt Barchef Andreas Portz sein Können. Dem Salzburger genius loci frönt der Pistazien-Schoko-Wodka-Mix »The Mozart Identity«. Das mutige Konzept im gediegenen Raum schätzt sogar die Society: Cocktail-Festspiele ganzjährig!
Mit Blick auf Festung und Altstadt lässt man den Tag hier genussvoll ausklingen. Unter den Empfehlungen finden sich Specials wie »Salzburg Lemonade« mit Bourbon und St.-Germain-Likör. Besonders groß ist die Auswahl an Champagner, aber auch bei Hochprozentigem kann man aus dem (qualitativ hochwertigen) Vollen schöpfen.
Der kleine, charmante Gewölbekeller gegenüber der Pferdeschwemme ist zum beliebten Treffpunkt avanciert. Das junge Team rund um Sebastian Kowatz bringt gerne regionale Zutaten in den fachkundig gemixten Drinks unter, die auch optisch punkten können. Die Weine überzeugen selbst Kenner – Beratung vom Sommelier inklusive.
Sieben Jahre schon sorgt die kleine, feine Bar für Rabatz und gute Drinks unterm Felsendach. Lokalkolorit bringen Mentor und sein Team etwa mit den Sporer-Spirits aus der nahen Getreidegasse ein. Dazu wird es bei Tee-Cocktails und dem einen oder anderen Klassik-Twist in der Wohnzimmeratmosphäre auch experimenteller.
Das Flip ist ein Evergreen der Salzburger Szene. In der kleinen Bar drängen sich Studenten neben Touristen und Einheimischen. Vielfältig sind nicht nur die Gäste, sondern auch die Cocktails – von Espresso Martini über »Pirate’s Passion« mit Captain Morgan und Passoã bis zum »Crazy Cherry« mit Gin und Weinbrand.
Aus den Boxen kommt Latino-Musik, in die Gläser kommen bunte Cocktails mit Südamerika-Fokus: Wer in Salzburg Latin-Feeling sucht, wird hier fündig. Die Atmosphäre ist amikal-partytauglich, die Preise für Pisco Sour & Co. sind moderat. Das genießen vorwiegend jüngere Gäste – direkt an der Bar oder an den Stehtischen.
In der Priesterhausgasse 14 wird seit vielen Jahren der Cocktailshaker hochgehalten. Der entspannte Charme der Bar lockt seit jeher Studenten an, aber auch ältere Semester fühlen sich hier wohl. Die Getränkeauswahl ist umfangreich, die Cocktails sind solide gemixt und die Preise für Mozartstadt-Verhältnisse niedrig.