«Gastgarten/Terrasse» – Bars in der Schweiz
Die Bar am Wasser in Zürich zählt seit ihrer Eröffnung zu den besten der Stadt. Gastgeber Dirk Hany bietet ein innovatives Konzept mit Cocktailmenüs, die ähnlich wie in einem Fine-Dining-Restaurant in verschiedenen Gängen serviert werden. Natürlich kann man aber auch zum Apéro oder Digestif vorbeikommen.
Die Old Crow Bar ist Pilgerort für Spirituosenliebhaber. Über 1600 Flaschen füllen die Regale, von seltenem Whisk(e)y bis zu vergessenen Likören. Die Barkeeper mixen Klassiker mit Präzision und Eigenkreationen mit Feingefühl. Versteckt in den Gassen der Altstadt ist die kleine Bar eine Schatzkammer für flüssige Juwelen.
Für entspannte Stunden am Rhein lädt die Bar im Grand Hotel Les Trois Rois in Basel ein. Unter der Leitung von Chef de Bar Thomas Huhn entstehen hier raffinierte Cocktails, klassische Drinks oder Afternoon Tea. Dazu werden köstliche Snacks aus der renommierten Hotelküche serviert, teils begleitet von Live-Piano-Musik.
Die IGNIV Bar im gleichnamigen Restaurant zeigt, wie spannend das Cocktailhandwerk sein kann. Auf der Karte stehen modernste Eigenkreationen neben perfekt ausgeführten Klassikern. Wie es sich für ein IGNIV gehört, gibt es auch Drinks zum Teilen. Ebenfalls zu empfehlen ist die spektakuläre Champagnerauswahl.
Unter hohen Decken und zwischen avantgardistischer Kunst geniesst man in der Canvas Bar im Hotel The Dolder Grand Klassiker und Eigenkreationen wie zum Beispiel den «Dolder Negroni». Hochkarätige Snacks ergänzen die breite Karte. Tagsüber begleitet Live-Piano-Musik, abends sorgt ein DJ für die richtige Stimmung.
Kreativ geht es in dieser Bar zu und her. Die Gäste des dazugehörigen Restaurants beginnen ihre kulinarische Reise mit einem der spannenden Cocktails, man kann aber auch auf einen Apéro vorbeikommen. Es wird viel experimentiert und die Drinks sind so konzipiert, dass sie die Gäste überraschen, aber nicht überfordern.
Die American Bar im Château Gütsch thront hoch über Luzern und erinnert an eine längst vergangene Zeit. An diesem legendären Treffpunkt für Genussliebhaber stehen Cocktailklassiker neben spannenden Eigenkreationen auf der Karte. Die feine Whisk(e)y- und Rum-Auswahl lenkt auch gern mal von der atemberaubenden Aussicht ab.
Die mehrfach ausgezeichneten Barkeeper rund um Geschäftsführer Ivan Urech umsorgen die Gäste liebevoll und mit allerbesten Kreationen. Hier trinkt man in angenehm abgedunkelter Ambiance, inmitten eleganter Einrichtung, und wählt aus aus einem riesigen Angebot an Destillaten oder alkoholfreien Cocktails.
Seit Jahren ein selbstbewusster Klassiker in Basel. Im imposanten Ambiente einer ehemaligen Maschinenfabrik trifft man im Werk 8 auf 700 Quadratmeter Restaurant, Bar und Eventlocation. Die herzlichen Gastgeber versorgen Gäste mit ausgezeichneten Cocktails, herausragenden Weinen und Soul Food mit Haltung.
Der renommierte Mixologist Christophe Pinto entwirft die Drinks in der MO Bar und lässt sich dabei von der Seidenstrasse inspirieren. Das Resultat sind spannende Cocktails und Mocktails, die Exotisches und Europäisches zusammenführen. Derweil verbindet das Interieur zeitlose Eleganz und modernen Chic.
Die Herz Bar in der Clarastrasse zählt zu den spannendsten Adressen Basels für Cocktailkunst. Ihre mehrfach ausgezeichneten Drinks spiegeln die Vielfalt der Jahreszeiten wider: im Sommer mit Feigenblatt, im Herbst mit Birne, im Winter mit Maroni. Viele Spirituosen stammen aus der benachbarten Stadtbrennerei.
Nicht nur zum Schlafen und Essen lohnt sich der Besuch im Hotel La Réserve Eden au Lac; man kann hier auch hervorragend trinken. Es gibt eine fantastische Auswahl an zeitgenössischen und klassischen Cocktails, Spirituosen und Wein. Dazu geniesst man köstliche Barsnacks und oft musikalische Unterhaltung von Live-DJs.
In der Dr. Zhivago Bar werden hausgemachte Spirituosen und weitere ausgesuchte Zutaten in kreative Cocktailkreationen verwandelt. Das Ambiente ist modern und einladend mit bequemen Ledersesseln und einer begrünten Terrasse. Dank des aufmerksamen Servicepersonals und der guten Stimmung fühlt man sich hier schnell wohl.
In dieser zentral gelegenen Bar gibt es gut abgeschmeckte Cocktails, edle Spirituosen und ausgewählte Zigarren. Das Ambiente ist gediegen, das Barpersonal kennt sich mit dem Angebot hervorragend aus. Es erstaunt darum nicht, dass sich diese Bar in den letzten Jahren zu einem beliebten Treffpunkt gemausert hat.
Die Marvelous Bar im fiktiven Hotel Rivington & Sons fühlt sich an wie ein New Yorker Speakeasy der 1930er – mit massivem Holztresen, dunklen Paneelen, Messingakzenten, weissen Vorhängen und nostalgischen Fliesen. Neben klassischen Cocktails gibt es saisonale Eigenkreationen sowie Bier und Kaffee.
Wer Rum liebt, liebt auch die Bar 63 im Zürcher Kreis 4: Über 70 Sorten warten hier, pur oder als kreative Cocktails wie der hauseigene Punch 63. Die Karte wechselt regelmässig und bietet neben Klassikern auch saisonale, inspirierende Drinks. Auch Nicht-Rum-Fans finden Alternativen oder alkoholfreie Drinks.
Mitten im Hyatt Regency Zürich Airport The Circle trifft in der Iris Bar Glamour auf Mixkunst. Der Tresen aus blauem Achat schimmert spektakulär, während das Barteam kreative Cocktails mit hausgemachten Zutaten mixt. Ein stylisher Spot für Jetsetter, Locals und alle, die den besonderen Drink suchen.
Ob auf der Terrasse mit Seeblick oder im Hotelinneren, ein Besuch in der Bar des Hotel Eden Roc lohnt sich. Es gibt klassische Cocktails sowie Signature Drinks, in die lokale und selbst gesammelte Produkte einfliessen – etwa Honig vom Partnerbetrieb. Ebenfalls schön: Hier wird Cocktailkultur auch alkoholfrei zelebriert!
Late Bloomers bringt frischen Wind ins Langstrassenquartier. Die griechischen Betreiber räumen regelmässig Preise ab und setzen in ihren Cocktails auf Mastiha, Mahlepi oder Baklava-Noten und geben Klassikern ihre Handschrift. Dazu läuft Funk, Soul und Hip-Hop – eine Bar mit Charakter, die sich vom Mainstream abhebt.
Das Manuel's ist Bar, Shop und Zigarrenlounge zugleich. Der Schwerpunkt liegt auf Rum, von Klassikern bis Raritäten, die in Cocktails oder pur serviert werden. Passend dazu bietet der Humidor eine breite Auswahl an Zigarren. Gedimmtes Licht, Holztöne und internationale Gäste sorgen für eine Atmosphäre mit Charakter.