"Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Kanton Sankt Gallen
In der oberen Etage des Hotels Einstein entfalten präzise thematisierte Fine‑Dining-Menüs mit vier bis sechs Gängen pure Eleganz. Die Küche verzichtet auf Effekthascherei und die Weinauswahl aus dem Gewölbeweinkeller liefert grosse Namen, aber auch spannende Überraschungen.
Im Jägerhof wird Gourmetküche auf sehr hohem Niveau geboten. Fein komponierte Teller mit intensiven Aromen und exakter Technik prägen den Stil. Ein Ziel in St. Gallen für alle, die Handwerk und Kreativität schätzen und sich auf jeden Gang wirklich freuen wollen.
Das Essen in diesem malerischen Gasthof ist immer einen Ausflug wert. Küchenchef Bernd Schützelhofer kocht modern und kreativ, seine Küche hat aber klassische Wurzeln. Seine herzliche Partnerin Jackie Pedregal hat derweil das Geschehen im Gastsaal fest im Griff.
Bernadette Lisibach kann für ihre Kochkunst aus dem Vollen schöpfen: Die Bodenseeregion ist ein Paradies für regionale, frische Produkte. Ihre Menüs spiegeln die Jahreszeiten wider und begeistern immer wieder mit viel Gespür fürs Detail. Feine Weinauswahl aus der Region.
In der Nidbergstube wird man auf eine Reise durchs Heidiland und die Wander- und Lehrjahre von Roger Kalberer mitgenommen. In gediegenem Ambiente werden hier aus Klassikern Sternegerichte gezaubert. Nicht vergessen sollte man die edlen Tropfen aus der Weinschatzkammer.
Das Segreto ist längst kein Geheimtipp mehr. In diesem schönen Restaurant im Industriegebiet tischen Martin Benninger und sein Team eine exzellente, mediterran angehauchte Küche mit klassischer Basis auf. Dazu gibt es erlesene Tropfen, darunter auch seltene und gereifte.
Health-und-Lifestyle-Küche vom Drei-Sterne-Koch. Hier zaubert Sven Wassmer gesunde Gerichte mit Zutaten aus nachhaltiger Landwirtschaft und fairem Handel. Das verve sei eine Ode an die Lebensfreude und den Genuss. Mehr als nur geniessbar sind hier die innovativen Cocktails.
Im Rössli erwartet Geniesser mehr als nur Essen: Das eingespielte Team verwandelt regionale Marktkost und Metzgerware in kulinarische Kunstwerke. Menüs oder à la carte – ehrliche Küche mit Überraschungseffekt. Wer zu voll ist, bleibt einfach über Nacht.
Im Corso trifft Alpenküche auf urbanen Chic: mit regionalen Produkten wie Seveler Wagyu und Bergfichtenkäse werden kreative Gerichte gezaubert – dank offener Küche vor den Augen der Gäste. Die Weinkarte glänzt mit autochthonen Tropfen – auch glasweise dank Coravin.
Im historischen Kern von Walenstadt, nahe beim See, liegt dieses sympathische Gasthaus. In der «Beiz» trinkt man ein Glas Wein oder geniesst den Businesslunch. In der «Taverne» werden Gourmetgerichte in handwerklicher Perfektion serviert. Vielseitige Weinauswahl.
Bei schönem Wetter ist die Seeterrasse der Platz der Wahl, aber drinnen ist der Ausblick auch nicht zu verachten. Weil Chef de Cuisine Sandro Lüthi neugierig ist, bekommen seine Gäste immer was Neues zu schmecken. Baharat, Wasabi oder Sauerklee bringen Pep in die Menüs.
Auf fast mediterranem Terrain am Walensee liegt das Paradiesli – ein Landgasthof mit eigenem Garten und Seeblick. Die Küche punktet mit heimischen Kräutern, Gemüse aus eigenem Anbau und einem liebevoll komponierten Hausmenü. Draussen sitzen fühlt sich nach Ferien an.
Im historischen Traubensaal zeigt ein junges Team, wie moderne Gourmetküche funktioniert. Die Gerichte sind eine Hommage an lokale Produkte, serviert als Mehrgänger oder à la carte. Wer es lieber bodenständig mag, bestellt in der gemütlichen Braustube feine Klassiker.
Die Genuss Manufaktur Neubad setzt auf Vielfalt in gleichem Format: kleine Teller, gross im Geschmack. Von zartem Rindstatar über hausgemachte Pasta bis zu saftigem Kalbssteak entsteht Saisonküche mit regionaler Handschrift – serviert im urbanen Ambiente.
Sascha Beilke begrüsst oft selbst und lächelt breit, bevor er wieder in die Küche verschwindet. Er arbeitet präzise und redet gern über Produkte und ihre Herkunft. Am Pass probiert er jeden Teller, korrigiert Details und schickt ihn erst raus, wenn er für ihn stimmt.
Diese St. Galler Erststockbeiz hat viel urchigen Charme, aber auch kulinarisch einiges zu bieten. Aus der Küche kommen bodenständige, saisonale Gerichte. Die meisten davon sind klassisch schweizerisch, hie und da gibt es exotische Abweichungen von dieser Norm.
All-Day-Dining in frischer Brasserie-Atmosphäre. Das Angebot im Bistro des Hotels Einstein reicht vom reichhaltigen Frühstück bis zum entspannten Dinner, von Klassikern wie Wiener Schnitzel, zartem Zanderfilet oder Entrecôte zu hausgemachten Kuchen und Glaces.
Im eleganten Schlössli geht es traditionell zu und her, jedoch nicht ohne Finesse. Auf der Karte findet man regionale Köstlichkeiten und solche von etwas weiter her. Dazu lagern im Weinkeller besondere Trouvaillen aus allen Schweizer Regionen und aus dem Ausland.
Netts Schützengarten ist eine St. Galler Institution. Hier strahlen Brauereiloft mit Bar, Galerie, Braustube und ein lauschiger Biergarten vor allem unkomplizierte Gastlichkeit aus. Klassiker und internationale Gerichte passen ausgezeichnet zu den kellerfrischen Bieren.
Die Fischerstube in Weesen setzt auf frischen Fisch aus dem Walensee – etwa Hechtknusperli oder Zander nach Hausart. Auch Meeresfrüchte und Krustentiere stehen auf der Karte – ambitioniert und präzise präsentiert. Helle Gaststube, Gewölbekeller und Seeblick runden ab.