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Corso

Modern/Kreativ
91
Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2023

Markus Schenks kulinarische Heimat sind die Alpen. Die Lieferanten und Produzenten der verwendeten Rohprodukte sind klar deklariert, was nun mit dem Signet von «Swisstainable» honoriert wurde. Grossartig ist die Weinkarte mit einer Vielzahl von Gewächsen abseits des Mainstreams.

46 /50 Essen
18 /20 Service
18 /20 Getränke
9 /10 Ambiente
+1
Gastgarten/Terrasse
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte, NFC

Eigenbeschreibung

Das Corso serviert – in aussergewöhnlicher Atmosphäre – zeitgenössische, regionale Gerichte. Der Star der Küche sind sorgfältig ausgewählte regionale Produkte, wobei uns die Nachhaltigkeit sehr am Herzen liegt. Wir setzen vorwiegend auf vegetarische Gerichte, ergänzt mit artgerecht gehaltenem Fleisch, vorzugsweise Bio. Dazu empfehlen wir erlesene Weine, Raritäten und autochthone Rebsorten, die so alt sind, wie die Rebberge selbst.

Auf unserer Terrasse lässt es sich verweilen und unseren essbaren Garten entdecken. Unsere Räumlichkeiten bieten ebenfalls Platz für Feiern und Seminare aller Art.
Entdecken Sie mit uns den Alpenraum, seine Geschichten und versteckten Trouvaillen. Auf bald im Restaurant Corso!


 

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