"Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Maria Alm am Steinernen Meer
Jacky und Carolyn Herzog machen vieles anders in ihrem Wirtshaus. Und ganz vieles selbst. Der unverfälschte Geschmack der Lebensmittel ist ihnen für ihr feines Soulfood wichtig. Gelebtes Slow Food.
Heimische und internationale Gerichte geben den Ton der Hotelküche bei Andreas Huber und Andreas Walter an. Im kleinen À-la-carte-Restaurant verwöhnt man zum Beispiel mit Hirschcarpaccio oder Kalbsrückensteak.
Die Küche ist geprägt von der lässig-unkonventionellen und kreativen Speisenmischung. Rooftop-Dachboden, Showküche und Restaurant mit Bergblick sind die Bühne für global-regionale Besonderheiten.
Traditionswirtshaus trifft Cross-over-Küche mit köstlichem Weltgeschmack. Asien und Mexiko, Baos und Bagels oder Sushi und Fancy Fries. Hier reist man einmal um die Welt, ohne das Dorf zu verlassen.
Back to the roots ist für Chefkoch Sebastian Niederreiter Besinnung auf das Authentische. Die weite Kochwelt verbindet er gekonnt mit Tradition und Bodenständigkeit der Pinzgauer Kost. Tolle Mischung.
Keine Almhütte wie jede andere. Und das liegt nicht nur am einladenden Ambiente mit viel Holz und Glas, sondern vor allem an der feinen Kulinarik, die Alpines mit Internationalem gekonnt verbindet. Einfach köstlich!
In die Töpfe und Pfannen kommen nur Wild aus Eigenjagd und Zutaten aus der Gegend und von Produzenten, denen man vertraut. Mit Kreativität werden daraus gutbürgerliche und saisonal wechselnde Gerichte.