"Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Vestland
Elisabeth und Bjørn Buer haben ihre Scheune zu einem gehobenen Restaurant mit spektakulärem Blick auf den Gletscher Buerbreen umgebaut. Erlend Stueland führt die Küche mit Zutaten aus der Region.
Nach einer 25-minütigen Bootsfahrt von der Bryggen-Anlegestelle erreichen die Gäste dieses Inselrestaurant auf Holmen mit Blick auf den Fjord. Ein in den Fels gehauener Weinkeller fasst 7.000 Flaschen, die zum Fischmenü passen.
Ørjan Johannessen, Bocuse d'Or-Goldmedaillengewinner 2015, und sein Zwillingsbruder Arnt führen dieses Gästehaus aus dem 17. Jahrhundert auf einer Insel südlich von Bergen. Jahrhundert auf einer Insel südlich von Bergen. Meeresfrüchte und lokale Zutaten von der umliegenden Küste stehen hier im Vordergrund.
Ein Dachgarten versorgt die Küche mit Kräutern und Gemüse für das Vier-Gänge-Menü. Im Speisesaal, der auf dem Sundt-Gebäude thront, geben große Fenster den Blick auf die Stadt und die Berge frei.
Seit 1976 betreibt die Familie Fjellskål dieses Restaurant am Fischmarkt. Die Gäste können aus mehr als 70 Fisch- und Schalentierarten wählen und haben von den überdachten Sitzplätzen am Wasser aus Blick auf den Hafen.
Dieses von Einar Oscar Schou entworfene und 1925 eröffnete Wahrzeichen auf dem Berggipfel liegt 320 Meter über dem Meeresspiegel. Eine sechsminütige Fahrt mit der Standseilbahn führt zu saisonalen norwegischen Gerichten oder einem Degustationsmenü.
In einem Lokal aus dem Jahr 1881, das sich in der Nähe von Kinos und Theatern befindet, wurden im Bistro auf der zweiten Etage die ursprünglichen Elemente wiederhergestellt. Die kurze Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten und kombiniert lokale Meeresfrüchte und Gemüse mit globalen Einflüssen.
In der alten Scheune von Store Ringheim, einem Bauernhof, der seit 1778 in Familienbesitz ist, wird in diesem rustikalen Restaurant eine Farm-to-Table-Philosophie verfolgt. Das Team nutzt sein eigenes Vieh und erntet Kräuter und Beeren in der Nähe.
Seit 1877 empfängt die Familie Kvikne ihre Gäste in diesem Hotel im Schweizer Stil am Sognefjord, wo ein Abendbuffet und Menüs à la carte das Beste aus den lokalen Produkten herausholen. Ein Weinkeller mit über 300 Weinen erwartet Sie.
Blumentapeten, dunkler Samt und Plüschsofas versetzen die Gäste in die Belle Époque. Das Restaurant im Hôtel Charmante serviert französische Küche mit norwegischen Zutaten, kreiert von Chefkoch Morten Tungesvik.
Hildegunn Aga Jensen, die mehrere Jahre in Frankreich lebte, eröffnete dieses Bistro 2022 mit ihrem Partner Odd Einar Tufteland. Marmortische, dunkles Holz und Spiegel erinnern die Gäste an ein Pariser Straßencafé.
Das Team hinter dem Pasta Sentral, das seit über 25 Jahren in Bergen für das leibliche Wohl sorgt, eröffnete 2016 diesen raffinierteren italienischen Ableger in der Nähe des Theaters. Der Name bezieht sich auf einen Filmklassiker aus den 1970er Jahren über Freundschaft.
Wer serviert noch Lutefisk mit Stil? Diese Institution in Bergen, die seit 1910 in einem Holzgebäude am UNESCO-geschützten Bryggen-Kai untergebracht ist. Im Obergeschoss genießen Sie neben Heilbutt, Rentier und der hauseigenen Fischsuppe auch den Blick auf den Hafen.
Sommelier Niklas Kleppe hat diese Gastrobar 2022 in einem holzverkleideten Raum mit Vintage-Sesseln und minimalistischen Hockern wiedereröffnet. Eine übersichtliche Speisekarte unterstützt den Fokus auf natürliche und interventionsarme Weine.
In der Svensgårdens Schøtstue, einem denkmalgeschützten Hansesaal aus dem Jahr 1708, wird in diesem Restaurant traditioneller Stockfisch serviert. Rentier und geteilte kleine Teller spiegeln Bergens historische Handelswurzeln wider.
Die sizilianisch inspirierte Olivia-Filiale serviert Pizza und Pasta von Grund auf in einem gemütlichen Interieur. Von der Terrasse am Wasser aus hat man einen Blick auf die Holzfassaden von Bryggen und die Fløibanen-Seilbahn.
Das älteste familiengeführte Hotel Norwegens ist seit 1640 im Besitz der Familie Nitter. Bei einem Vier-Gänge-Menü werden Fjord-Langusten, Bergwild, Gartenfrüchte und Bauernkäse serviert.
Auf Bergens höchstem Berg, dem Ulriken (643 m über dem Meeresspiegel), bietet die Küche saisonale Menüs mit lokalen Produkten an. Mittag- und Abendessen werden mit Blick auf die Stadt, das Wasser und die umliegenden Berge serviert.
In diesem Speisesaal, der sich im Erdgeschoss des Pingvinen befindet, gibt es die gleiche Speisekarte, aber in einem kleineren, entspannteren Rahmen. Freuen Sie sich auf traditionelle Gerichte wie Persetorsk, Plukkfisk und Rentier mit Preiselbeeren.
Diese Izakaya im Skostredet Hotel kombiniert norwegische Meeresfrüchte mit japanischen Zutaten zu Sushi, Ramen und kleinen Gerichten. Im Sommer speisen die Gäste auf der Terrasse im lebhaften Barviertel.