Gastgarten/Terrasse Top-Heurige in Kitzeck
Der Charakter der Südsteiermark spiegelt sich perfekt in den Weinen der Brüder Schauer wider, die von Tiefgang geprägt sind. Außergewöhnlich ist auch die Jause mit Beinschinken vom Woazschwein, Chiliwürsten, geräuchertem Saibling, Schweinsbrüstl und tollem Kuchen.
Ankommen und sich gleich zu Hause fühlen: Das gelingt zwischen den steilen Weinlagen besonders gut – und auch übernachten lässt es sich fein. Die Brettljause ist reich belegt, der Rettich-Käferbohnen-Salat ein Klassiker. Michi Lorenz sorgt für facettenreiche Weine.
Das Sausaler Urgestein prägt die Weine des renommierten Familienbetriebs und verleiht ihnen Charakter und Tiefe. In der Buschenschank wird man je nach Saison mit mariniertem Frischkäse und Fischteller, einer deftigen Wildjause und flaumigen Buchteln verwöhnt.
Die steilsten Weingärten Österreichs sind untrennbar mit dem Malli verbunden. Auch sonst geht die Familie »schräge Wege«, etwa mit den hauseigenen gefüllten Schokoladen, dazu trinkt man Zigarrenbrand. In der gemütlichen Stube schmecken Jause und Kreatives.
Das schmucke Haus ist schon seit vielen Generationen ein magischer Anziehungspunkt. Stolz ist man auf die vegan gekelterten Weine, die Küche liefert Rohschinken, aber auch Kreativ-Gesundes, etwa Spargelsalat mit Erdbeeren. Sensationell: die Kardinalschnitte.
Unter der Laube kommt man in den Genuss vieler Köstlichkeiten. Hausherr Josef ist passionierter Jäger, das spiegelt sich in köstlichen Rohschinken wider. Für Brot und Mehlspeisen ist Wirtin Waltraud zuständig. Für feinen Genuss sorgt auch der Sausaler Wermut.
Auf einer Anhöhe an steilen Weinlagen thront die Buschenschank, die sonnengeküssten Lagen lassen fruchtige Weißweine, aber auch Rotweine gut gedeihen. Zum knusprigen Hausbrot serviert man deftige Jausenteller, Aufstriche und Käse sowie köstliche Mehlspeisen.
Abseits vom Mainstream geht es in dieser Buschenschank leger zu – top ist die Lage an den Rieden. Zu mineralischen Weinen kommt man in den Genuss einer Kernöl-Eierspeise zum Niederknien. Die Forelle wird selbst geräuchert und mit geschmorten Tomaten serviert.
Tradition wird hochgehalten – den Betrieb mit Holzstube, Kachelofen und bodenständiger Buschenschankjause gibt es seit 1800. Zu Blaufränkisch und Gelbem Muskateller genießt man Bauernsalat, die üppig belegte Kollerplatte, Hausbrot und hausgemachte Mehlspeisen.
Gemütliche Buschenschank mit schöner Laube, die Hektik des Alltags bleibt draußen. Aufgetischt werden üppig belegte Brettljause, Aufstriche, Salate und saftiges Bündnerfleisch, dazu trinkt man neben Wein auch Edelbrände und Liköre. Extragute Mehlspeisen!
Sonne erlebt man auf der Terrasse mit Blick ins Land und in den mineralisch-eleganten Weinen von Stefanie Sauer, aber ebenso in den Herzen der Betreiber. Aufgetischt werden diverse Käse mit Chutneys, Rindfleischsulzerl mit Kernöl und hausgemachte Aufstriche.