"Hauseigene Parkplätze vorhanden" Restaurants in Norwegen
Der dänische Küchenchef Ulrik Jepsen leitet die Küche seit 2017 und wird 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Weiße Tischdecken, Teppichböden und ein Champagner-Wagen prägen den formellen Speisesaal.
Der Bocuse d'Or-Preisträger Ørjan Johannessen eröffnete dieses Restaurant in seiner Heimatstadt auf der Insel im Jahr 2023. Das Degustationsmenü folgt seiner Philosophie der "Inselgastronomie" und wird in einer offenen Küche serviert.
Der Name spiegelt noch immer die Vergangenheit des Lokals als Erotikladen wider, auch wenn das subtile Interieur heute nichts mehr davon ahnen lässt. In einem fünfgängigen Degustationsmenü zeigt Küchenchef Jo Bøe Klakegg seine Noma-Ausbildung durch konzentriertes Kochen.
Nach seiner Ausbildung bei Roger A. Joya führt Chefkoch Airis Zapašnikas nun an diesem Tresen mit zehn Plätzen durch ein dreistündiges Omakase-Erlebnis. Nordische Meeresfrüchte treffen auf Edomae-Technik, dazu gibt es Sake- und Weinkombinationen.
Klepp plus Kress gleich K2: Küchenchef Ola Klepp - ehemaliger RE-NAA - und Partnerin Elisabeth Kress betreiben dieses Ein-Sterne-Restaurant, dessen Zutaten aus dem Rogaland stammen. Ihr Garten liefert Kräuter und Beeren.
Das nach einer Komödie von 1958 benannte Restaurant nimmt die französische Küche ernst. Die Köche in Kochmützen bereiten Klassiker wie Ente à l'orange und traditionelle Saucen zu, die an die kulinarischen Wurzeln Frankreichs erinnern.
Fünf Meter unter dem Meeresspiegel umrahmt ein Panoramafenster das Meeresleben im Inneren dieser beeindruckenden Betonstruktur von Snøhetta. Küchenchef Bernt Sætre serviert ein saisonales Degustationsmenü mit bis zu 12 Gängen aus Südnorwegen.
Selbstversorgung bestimmt dieses Restaurant: Küchenchef Halvar Ellingsen baut das gesamte Gemüse selbst an und züchtet Schafe, Schweine und Wachteln auf dem Familienbetrieb, der auf das Jahr 1800 zurückgeht. Das Degustationsmenü umfasst rund 18 Gänge.
Arne Brimi setzt sich seit langem für eine Küche mit natürlichen, lokalen Zutaten ein und eröffnete dieses Bergrestaurant im Jahr 1998. Die Gäste gehen etwa 500 Meter bis zum Speisesaal, wo eine umfangreiche Speisekarte auf sie wartet.
Edomae-Sushi, der vor etwa 200 Jahren in Tokio entstandene Stil, trifft in diesem Lokal mit zehn Sitzplätzen auf nordische Meeresfrüchte. Küchenchef Roger Asakil Joya wurde in Japan ausgebildet und eröffnete 2015 sein Lokal, in dem er seine Gäste auf eine 18-gängige Reise mitnimmt.
Küchenchef Tomasz Rochon leitet dieses Bauernhofrestaurant, in dem rund 80 Prozent der Produkte vor Ort angebaut werden. Ein 13-gängiges historisches Menü erinnert an den Besuch von König Oscar II. im Jahr 1891 und kann auf Anfrage immer noch bestellt werden.
Elisabeth und Bjørn Buer haben ihre Scheune zu einem gehobenen Restaurant mit spektakulärem Blick auf den Gletscher Buerbreen umgebaut. Erlend Stueland führt die Küche mit Zutaten aus der Region.
Das seit 2001 geöffnete Restaurant mit Glasfront ist bekannt für seine raffinierten Menüs, die in der Regel aus vier oder sechs Gängen bestehen. Seine Lage in der Nähe des Rockefeller-Musikzentrums macht es zu einem beliebten Treffpunkt vor und nach Konzerten.
Seit 2005 werden in diesem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert in der Nähe des Königlichen Palastes französische Brasserie-Klassiker wie Entrecôte und Sole Meunière serviert. Einst ein Stall, strahlt es heute eine entspannte und warme Atmosphäre aus, in der der Wein im Mittelpunkt steht.
Seit 1994 serviert diese Institution mit 23 Plätzen ein täglich wechselndes Zehn-Gänge-Menü, das sich nach den Angeboten auf dem Markt richtet. Die kleine Küche hat einige der besten Köche Norwegens - und Oslos - hervorgebracht.
Wenn man in den gläsernen Raum hinabsteigt, sieht man die nordisch-japanische Küche von Chefkoch Håkan Wiik, die seit 2025 geöffnet ist. Das Set-Menü besteht aus acht oder mehr Portionen. Nach dem Essen kann man in der Lounge bis Mitternacht etwas trinken.
Mit rund 850 Weinen hat sich dieses Lokal auf vier Etagen internationale Anerkennung erworben. Die Küche ergänzt den Weinkeller mit Tapas, Menüs und À-la-carte-Gerichten, die von globalen Geschmacksrichtungen inspiriert sind.
Die Küchenchefs Rune Bjørneng und Mads Kjøllmoen kombinieren nordische Produkte mit asiatisch inspirierten Techniken. Das Restaurant ist nach einer Figur aus Knut Hamsuns Roman "Hunger" benannt und verfügt über eine Inneneinrichtung von Anderssen & Voll.
Seit 1991 bringt dieses zentrale Restaurant raffinierte indische Aromen nach Oslo. Ein Keller mit rund 400 Weinen unterstützt die Mission der Küche, die indische Esskultur mit Wärme und Großzügigkeit zu vermitteln.
Acht Originalwerke von Edvard Munch erheben dieses Restaurant im Herrenhaus von 1767. Die Küche hebt die lokalen Produkte von Østfold in saisonalen Menüs hervor, die mit französischer Technik verfeinert werden. 7.000 Flaschen im Weinkeller.