"Hauseigene Parkplätze vorhanden" Restaurants in Portugal
Der Blick vom Speisesaal auf den Atlantik ist magisch, die Küche desTirolers Hans Neuner ("König der Meere") eine Reise. Von den vulkanischen Azoren bis zu den lebhaften Straßen von Tokio und Bangkok, von den Küsten Kanadas und Hawaiis bis hin zum kulinarischen Erbe Mosambiks.
Aus den besten Zutaten des Landes zaubert Küchenchef Ricardo Costa elegante Kompositionen. Mit portugiesischen Geschmäckern und Zubereitungsformen kreiert er eine zeitgenössische Landesküche der Extraklasse. Ebenfalls beeindruckend ist die Yeatman-Weinkarte.
»Die einzige Regelmäßigkeit in der Vila Joya ist das Niveau der Küche«, so das Credo von Dieter Koschina. Der kreative Österreicher, seit 1991 an der Algarve, hat den Weltrum der Villa als kulinarisches Juwel fix etabliert. Der Ausblick über den Atlantik ist atemb
Das Antiquum ist nicht nur eines der besten Restaurants der Stadt, es ist auch eines der idyllischsten, dank der Lage im «Museu Romantico» in einem Park. Die kreative Küche besteht vor allem aus lokalen Produkten, aufgepeppt mit internationalen Leckereien.
Schöner kann ein Restaurant nicht liegen: direkt am Strand mit Blick auf den Atlantischen Ozean. Sternekoch Rui Paula serviert ein Menu mit sechs, zwölf oder 21 Gängen, man kann seine filigranen Gerichte auch à la carte bestellen. Dazu gibt es eine schöne Weinauswahl.
Im Gourmet-Restaurant "Der goldene Hahn" des Fünf-Sterne-Hotels "The Cliff Bay" setzt der französische Chefkoch Benoît auf aromatische Küche mit iberischer Inspiration. Terrasse mit Blick auf die Gärten des Hotels und das Meer. Tipp: Nach Sommelier Leonel Nunes fragen.
Im als Nationaldenkmal klassifizierten Gebäude wird eine ethno-emotionale Küche ohne geografische Grenzen, jedoch mit Rückbesinnung auf die portugiesischen kulturellen Wurzeln serviert. Atemberaubende Klippen-Landschaft mit Blick aufs Meer. Intimes Ambiente, geniale Cocktails.
In einer alten Villa im noblen Viertel Foz befindet sich das Hotelrestaurant Vila Foz. Im stilvollen Gasraum wird eine elegante, moderne Küche mit Fokus auf Fisch und Meeresfrüchten kredenzt, dazu eine Weinauswahl mit allem, was in Portugal Rang und Namen hat.
Der mehrfach ausgezeichnete französische Koch Julien Montbabut nimmt seine Gäste auf eine kulinarische Reise durch Portugal mit. Er hat sich in allen Ecken des Landes inspirieren lassen, mit seinem Degustationsmenü kann man an seinen Entdeckungen teilhaben.
Der Ausflug nach Vila do Conde lohnt sich besonders, wenn man im Rio by Paulo André einen Tisch reserviert, vor allem auf der Terrasse am Fluss. Hier gibt es eine kreative und zeitgenössische Frischküche mit den besten Zutaten, die das Land bietet.
Das Vinum ist das Restaurant der berühmten Graham’s-Kellerei in Vila Nova de Gaia. Hier genießt man die wunderbare Aussicht auf Porto und Gerichte, die portugiesische Küche mit Elementen der baskischen und brasilianischen vereinen – köstlich kosmopolitisch!
Das Gharb ist ein kleines Boutiquehotel mit Weinbistro. Der Inhaber, ein Brasilianer mit libanesischen Wurzeln, kocht mit den Geschmäckern seiner Kindheit, so gibt es hier zu einer schönen Naturweinauswahl köstliche Gerichte aus dem Nahen Osten und Nordafrika.
Das Restaurant im 14. Stock des Portucale-Hotels bietet nicht nur eine unglaubliche Aussicht auf die Stadt, sondern auch eine elegante Mid-Century-Einrichtung und gehobene portugiesische Küche. Hier kann man sich von einem anstrengenden Sightseeing-Tag erholen.
Diese »Marisqueira« befindet sich etwas außerhalb Lissabons im Küstenstädtchen Cascais. Es wird nur überaus frisches und qualitativ hochwertiges Seafood verarbeitet und von aufmerksamen Kellnern serviert. Dazu gibt es eine wunderbare Aussicht auf das Meer.
Im 17. Stock des Hotels Dom Henrique werden Gerichte der portugiesischen Tradition serviert, die hie und da mit internationalen Zutaten und Techniken aufgepeppt wurden. Man kommt aber vor allem auch wegen der wunderbaren Aussicht über die Stadt hierher.
Für diese Aussicht lohnt es sich, den Weg in den Vorort Vila do Conde auf sich zu nehmen. Das Caximar liegt direkt am Strand, durch die großen Fenster genießt man den Blick aufs Meer. Auf der Karte findet man vornehmlich frische Speisen aus selbigem.
Dieses moderne Restaurant befindet sich im Dachstock des »Lumiares« mitten im Herzen der Stadt. Im Gastsaal oder auf der Terrasse genießt man neben dem Weitblick eine schmackhafte Küche, die portugiesische Wurzeln mit internationalen Geschmäckern kombiniert.
In diesem modernen Restaurant gibt es eine portugiesisch-asiatische Fusion-Küche mit atemberaubendem Blick über Hafen und Stadt. Wer nur auf einen Drink vorbeikommen möchte, setzt sich in den Barbereich, es lohnt sich aber allemal, etwas zu essen zu bestellen.
Hier wird Küche aus der nordportugiesischen Region Minho serviert. Es gibt das Beste aus dem Meer, vom Land und aus den Wäldern, klassisch zubereitet von einem erfahrenen Küchenteam. Besonders ist auch die große Weinkarte mit Tropfen aus In- und Ausland.
Vor dreißig Jahren hat Manuel Moura das Líder gegründet, und auch heute noch ist er täglich dort, um sicherzustellen, dass die traditionellen Gerichte genau so munden, wie sie sollten, und die Gäste zufrieden sind. Die bunt durchmischte Kundschaft freut’s!