"Hunde willkommen" Restaurants in Andalucía
Die rustikale und gleichzeitig moderne Gastronomie von Miguel Palma verbindet spanische Tradition mit innovativen Einflüssen. Für die Zubereitung seiner Kreationen lässt er sich Zeit. Die Gerichte werden überwiegend bei niedriger Temperatur auf dem Grill zubereitet. Eine ehrliche Küche mit starker Persönlichkeit, wo Produkt, Geschmack und mediterrane Aromen vorherrschen.
Klassische Rezepte aus Cádiz werden von Juan Viu neu interpretiert, wobei die Aromen aus seiner Kindheit im Vordergrund stehen. Meeresfrüchte und Eintöpfe aus dem Familienrezeptbuch weiß er in raffinierte Gerichte zu verwandeln. Die Speisekarte »Pureza« (Reinheit) ändert sich fast täglich je nach Verfügbarkeit der saisonalen Zutaten.
Die Gerichte von Andrea Tumbarello überzeugen mit all der Authentizität, die man sonst nur in berühmten italienischen Restaurants und Tavernen finden würde, etwa den Klassiker Tagiolini al Tartufo. Die Weinkarte ist umfangreich mit besonderem Augenmerk auf italienische Weine.
Im Herzen der Altstadt von Marbella lädt Chefkoch Pablo Rebollo zu einer Entdeckungsreise in die kastilische Küche ein. Die traditionelle Küche seiner Heimat gestaltet er kreativ mit neuen gastronomischen Techniken zu einem überraschenden kulinarischen Erlebnis. Das À-la-carte-Angebot wird durch drei Degustationsmenüs ergänzt. Die Einrichtung ist einer typischen Bodega nachempfunden.
Nur wenige Schritte von der Kathedrale von Málaga entfernt kann man sich über den Dächern Málagas bei einem kühlen Drink erfrischen. Die spanische Küche mit internationalen Einflüssen wird von einer Auswahl an spanischen Weinen begleitet. Mit Blick auf die Kathedrale ein Mittag- oder Abendessen genießen oder die feinen Cocktails probieren, lautet hier das Motto.
The Beach House verströmt Boho-Vibes und ist mit seiner Lage an einem abgelegenen Strand in Elviria der perfekte Ort zum Entspannen. Hier kann man bei Livemusik und beruhigendem Wellengang chillen und fein speisen. Das Restaurant bietet mediterrane Küche sowie tagesfrischen Fisch und Steaks vom Grill.