"Hunde willkommen" Restaurants in Brandenburg
Sternekoch Thomas Hübner verarbeitet in seinem Restaurant Schoten, Knollen, Blüten und Kräuter aus dem restauranteigenen Garten und richtet die Menüs konsequent nach dem aus, was dort gerade wächst.
Die kulinarische Weltoffenheit von Küchenchef Marco Wahl wurde erst kürzlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Sein Erfolgsrezept: das harmonische Zusammenspiel regionaler und internationaler Zutaten.
Lässiges Fine Dining: Das bereits in dritter Generation familiengeführte Restaurant versteht sich als ein moderner Gasthof mit einer weltoffenen »Neuen Lausitzer Küche«. Außerdem: Koch- und Kniggekurse.
Das Restaurant zählt seit Jahren zu den besten Adressen Potsdams. Chefkoch Carsten Rettschlag gelingt die Mischung aus klassisch französischer Küche und eigenen, modernen Kreationen. Tolle Weinauswahl.
Sein Können hat Andreas Staack in Berlin perfektioniert, dann wechselte der ambitionierte Küchenchef auf das Land – inzwischen ist er mit seiner zeitgemäßen Regionalküche dort fest etabliert. Hingehen!
Für seine authentische, nachhaltige Küche nutzt Chefkoch Christian Bauer nur gute Zutaten aus der Umgebung. In cool-urbanem Ambiente serviert er kreative Menüs wie »Feld & Garten« oder »Wald & Teich«.
Zartes Spanferkelnierchen statt Hummer: Inhaber und Chefkoch Guido Kachel beherrscht sein Handwerk und legt großen Wert auf die Frische der regionalen Produkte, die er mit viel Sorgfalt verarbeitet.
Rosa Rehrücken, Zander auf der Haut oder Pfifferlingtatar – Patron und Chefkoch Jan Eilers folgt einer klaren Mission: Er kocht regional, nachhaltig, frisch und bodenständig. Dazu vollmundige Weine.
Von der Vorspeise bis zum Dessert: Die Birne (man denke an das Fontane-Gedicht!) darf selbstverständlich nicht fehlen im Schlossrestaurant, das auch gern für Familienfeiern genutzt wird – oder nach einem Museumsbesuch.
Saisonalität, Frische, Regionalität und eigene Herstellung sind dem Küchenteam im reetgedeckten Fischhaus ein großes Anliegen. Auf der Deli-Terrasse kann man aber auch nur ein gutes Fischbrötchen genießen.
Ein ungewöhnlicher Ort für schöne Abende: Die historische Tankstelle aus den 1930ern unweit der Glienicker Brücke überzeugt seit Jahren mit klassischer, französischer Bistroküche. Die Gäste lieben es.
Das schön am Großen Plessower See gelegene Hotelrestaurant mit lauschigem Biergarten bietet Regionales und Klassiker wie Königsberger Klopse. Dazu ein frisch gezapftes Bier aus der eigenen Brauerei.
Gepflegtes Landhausflair im familiengeführten Restaurant mit Übernachtungsmöglichkeit: Das Küchenteam setzt auf saisonal wechselnde Drei- oder Fünf-Gänge-Menüs mit dazu abgestimmter Weinbegleitung.