"Hunde willkommen" Restaurants in Kanton Zürich
An diesem lebendigen Ort in Küsnacht entfalten sich Schweizer und mediterrane Aromen in raffinierten Drei- bis Acht-Gänge-Menüs. Die Weinkarte? Stark vertreten sind Schweizer und französische Tropfen. Terrassenflair trifft auf einen kunstvoll-gemütlichen Speisesaal.
In stylisher Jachtclub-Atmosphäre mit Blick auf den See trifft mediterran-italienische Finesse auf gelassene Eleganz: offene Küche, grüne Fliesen, Leder-Lounge und eine einzigartige Weinkarte – entspannt, kultiviert, perfekt für das Nizza-Gefühl am Zürichsee.
Im EquiTable kocht Julian Marti aus fair gehandelten, regionalen und biologischen Zutaten. Die Überraschungsmenüs mit vier bis sieben Gängen sind hervorragend komponiert. Kleiner, stilvoller Raum, entspannter Service und eine Weinbegleitung mit erkennbarem Charakter.
Erdig, ehrlich und erzählend – so geht es in dieser Wirtschaft zu und her. Abends werden zwischen vier bis sechs Gänge aufgetragen, auf Anmeldung auch vegetarisch und sogar vegan. Ob Mitarbeiterin, Gast oder Produzentin, das Team bemüht sich immer ums Wohl von allen.
Was für eine gelungene Fusion aus fränkischen Spezialitäten (die Schmankerln aus Sebastian Röschs Heimat), Schweizer Traditionen (Cordon bleu) und kreativer, zeitgenössischer Gourmetküche mit viel frischen Zutaten aus dem Alpenraum! Ein Hit ist das Picknick to go.
Im Gamper würdigt Marius Frehner gekonnt die besten – oft biodynamischen – Zutaten der Schweiz. Viergänger mit präziser Aromenführung, extrem viel Können und das ganz ohne Schnickschnack. Auf die puristisch präsentierten Teller kommen nur Komponenten, die auch Sinn machen.
Die Küche in der wunderschönen Gewölbe-Badstube veredelt regionale Produkte mit mediterraner Raffinesse. Saisonale Zutaten, edle Aromen und aufmerksame Details ergeben ein kulinarisches Erlebnis, das Geschichte und Genuss auf elegante Weise verbindet.
Die Marktküche gilt als Pionierin der pflanzlichen Gastronomie in Zürich. Hier entstehen fantasievolle Menüs, die Gemüse in Hauptrollen setzen und auch Fleischesser überzeugen. Beliebt wie eh und je – wer abends ohne Reservation kommt, braucht sehr viel Glück.
Bis März 2026 bleibt das Trübli an gewohnter Adresse, dann will das Team an eine neue Location ziehen. Bis dahin gibt es das Gewohnte: ein mehrgängiges Surprise-Menü, auch in Vegetarisch. Die Weinkarte ist sorgfältig kuratiert und macht das Haus zu einer festen Grösse.
Am Zürisee in Wollishofen zeigt die Wöschi, wie entspannt Fine Dining sein kann. Serviert werden innovative Surprise-Menüs, präzise gekocht und ideenreich umgesetzt. Dazu die Glasfront und die Seeterrasse – eine der schönsten Adressen, um Zürich am Wasser zu geniessen.
Hier zählt, was die Region hergibt: frisch, jahreszeitlich, ungeschminkt und fast alles Demeter. Die Gerichte im Rosa Pulver sind klug und nicht überladen. Für den vollen Genuss: Das Menü bringt alle Facetten dieser authentischen, kreativen Küche auf den Tisch.
Die Neue Taverne ist ein Hotspot für Liebhaber der pflanzenbasierten Küche. Die wird hier so fein und schmackhaft umgesetzt, dass selbst Karnivoren staunen. Das Restaurant in der Zürcher Altstadt vereint Tradition und modernes Design. Innovatives Getränkeangebot.
Liebe, Lust und Leidenschaft – das verkörpern Thomas Huber und Monika Jans. Huber kocht in der Krone Sihlbrugg in der 13. Generation und vereint klassische französische Küche mit asiatischen Aromen. Hinzugekommen ist seine Liebe zum Brotbacken und für Sauerteig.
Für den herzlichen Empfang sind Patricia und Cäsar Meyer zuständig. Sie führen den Betrieb in zweiter Generation und suchen für ihre Gäste die feinsten Produkte der Gegend. Der Fisch beispielsweise schwamm im Zürichsee, das Reh lebte vor der Jagd in Stäfner Wäldern.
In Zürich-Wiedikon lodert seit Kurzem eine neue Flamme: das «Char», ein Restaurant, das mit Feuer, Rauch und Röstaromen spielt. Schon beim Eintreten liegt dieser Geruch in der Luft. In der offenen Küche steht ein alter Pizzaofen, übernommen von den Vorbesitzern. Ein echter Glücksfall, der heute das Herz des Konzepts bildet. Aus ihm kommen Flatbreads, mal belegt mit Kimchi oder Schweinebauch, mal pur mit geräuchertem Olivenöl. Dieses dippt man auf Empfehlung von Gastgeber George Kazantzis in Tarama, eine luftige Mousse aus Fischrogen, verfeinert mit Lauchasche. Ein Gericht mit der Handschrift von Dimitris Alexoudis, dem griechischen Küchenvirtuosen des Hauses. Gemeinsam mit Tristan Jaensch und George Kazantzis bildet er das Trio hinter dem «Char». Die kleine Karte ist aufgeteilt in Sea, Land und Garden. Aus jeder Kategorie wird ein Gericht pro Person empfohlen, perfekt zum Teilen und Entdecken. Zum Aperitif stimmt der würzige Kardamom Espresso Martini auf einen feurigen Abend ein. Dann probiert man sich quer durch die Karte. Die Alabama Wings mit BBQ-Mayo, Chili und Zitrone sind frech und feurig, der Oktopus mit grilliertem Lauch und Oregano bringt mediterranen Rauch, und der Brokkoli mit Tahini-Dressing und knusprigem Granola zeigt, wie viel Geschmack in Gemüse steckt, wenn man ihm Aufmerksamkeit schenkt. Nicht minder eindrucksvoll: die Kroketten mit geschmorter Schweinebäckchen-Füllung und Basilikumcreme. Das Ragout köchelt 24 Stunden lang und zergeht förmlich im Mund. Dazu passt Denavolo Dinavolino, ein Orange-Wine aus der Emilia-Romagna; fruchtig, kantig und mit Charakter. Beim Dessert bleibt das «Char» seiner Linie treu: Die Smokey Tart mit Caramel und Crème fraîche ist klassisch-rauchig. Wir sind Feuer und Flamme!
Gastgeberin Anna Zimmermann trifft mit dem Lotti den Nerv der Zeit. Hier kommen Fleischtiger und Gemüsefans auf ihre Kosten. Gegart wird auf dem grossen Holzgrill. Die Gerichte zum Teilen machen den Abend zu einem unkomplizierten Vergnügen. Spannende Weinauswahl.
Didi's Frieden ist längst eine Zürcher Institution. Die handgeschriebene Karte wechselt täglich, abends wählt man aus drei- bis fünfgängigen Menüs oder à la carte. Die Küche serviert klassische Gerichte mit Feinsinn – kein Showkochen, aber beständige Qualität.
«Eines Tages will ich mal ein einfaches Restaurant haben und dort gut, aber unkompliziert kochen.» Von vielen Spitzenköchen gesagt, von den wenigsten eingehalten. Hier ein Twist, da eine Deko, dort ein Schäumchen. Am «unkompliziert» scheitern die meisten Sterneköche. Antonio Colaianni nicht. In der Trattoria des «Restaurants Freilager» steht keine Selbstverwirklichung auf dem Programm, sondern richtig viel Italo-Spass für jedermann. Wir teilen uns zu viert eine Pizza zum Start – sie gehört zu den besten der Stadt. Gastgeber Marco Però, er hat seine Wurzeln wie Chef Colaianni in Apulien, versprüht gute Laune und füllt den runden Tisch mit auf der Berkel-Maschine frisch aufgeschnittenem Prosciutto di Parma, Burrata an geschmorter Aubergine, Oliven und weiteren Knabbereien. Das Vitello Tonnato ist genauso gut wie damals, als Colaianni noch Sternekoch im «Gustav» und später im «Ornellaia» war. Unbedingt bestellen: Maccheroni mit Tintenfisch-Ragù. Allein dafür lohnt sich der Weg nach Zürich-Altstetten. Es wird still am Tisch. Alle sind glücklich mit ihrem Hauptgang beschäftigt: Wildfang-Gamberoni an rassiger Bisque, Ossobucco mit Gremolata an perfekt schlotzigem Safranrisotto, Rinds-Brasato. Show-Time zum Abschluss: Die Tiramisù bereitet der Service gekonnt direkt am Tisch zu. Die knusprige Sfogliatella mit Vanillefüllung mundet uns aber noch einen Tick besser. Und wer doch das Gourmet-Erlebnis will: Im hinteren Raum ist von Donnerstag- bis Samstagabend jeweils Fine Dining angesagt – inklusive der legendären handgerollten Orecchiette von Mamma Colaianni.
Pflanzliche Küche auf hohem Niveau, geprägt von Zizi Hattabs klarer Handschrift. Im kleinen, ruhigen Raum entstehen Menüs, die mit Texturen und Aromen spielen und zeigen, wie spannend veganes Essen sein kann – ohne Dogma, dafür mit viel handwerklicher Finesse.
Casa Ferlin – das ist bewährter italienischer Wohlfühlkomfort. Stadtbekannte, hervorragende hausgemachte Ravioli, mit Zitrus verfeinertes Kalbsfilet und schmelzend-himmlische Schokoladenmousse. Eleganz und Verlässlichkeit prägen diese Familienküche mit Tradition.