"Kaffeerösterei" Cafes in Wien
Markus Brun hat den Olymp der Kaffeeexperten erklommen, und der Erfolg eilt ihm voraus. Zu Recht darf sich der Coffeeshop als einer der besten der Welt bezeichnen. Die Bohnenqualität bildet die Basis, und das Team weiß diese gekonnt in die Tasse zu bringen.
Auf der historischen Freyung trifft Wiener Eleganz auf moderne Kaffeekultur. Der Specialty-Coffeeshop überzeugt mit charakterstarken Röstungen und viel Gespür für Qualität. Jeder Cappuccino wird hier zum Kunstwerk – optisch wie geschmacklich eine Sensation..
In der Third-Wave-Coffee-Szene bestens bekannt: Ihre eigenen Röstungen sind ebenso mutig und abenteuerlustig wie die Piraten selbst. Specialty Coffee zeigt sich in all seinen Facetten, und mit der Vielfalt an Zubereitungsarten kommt immer Spaß in die Tasse!
»Nicht nur Kaffee trinken, sondern Kaffee auch erleben« lautet hier das Motto: Im modernen Coffeeshop hilft man Gästen gern dabei, den persönlichen Favoriten unter Bohnen aus Äthiopien, Kolumbien oder Costa Rica zu finden – auch im Rahmen von Kaffeeverkostungen.
Die selbst gerösteten Kaffeespezialitäten werden im Shopping-Tempel auf der Mariahilfer Straße von hausgemachten Köstlichkeiten begleitet, die den ganzen Tag serviert werden. Spätfrühstücker, Naschkatzen und alle mit pikantem Gusto wählen dabei aus einer großen Vielfalt.
Geballtes Kaffeewissen gibt es in der Kombi aus Rösthaus und Brewbar sowieso zu jedem Cappuccino dazu – gebrüht wird dieser aus verschiedensten Bohnen und Röstungen, die jeden Geschmack bedienen. Das ganztägige Frühstück dazu kommt ebenso vielfältig daher.
Ein Kaffeeerlebnis der Extraklasse: Showrösterei und Schulungsraum bieten spannende Einblicke rund um die Bohne. Im Coffeeshop kann man die Kreationen verkosten: Klassiker und Specialty Coffee, Espresso oder Filter. Am schönsten schmeckt's im Schanigarten!
The next level of coffeeshop! Die Qualität der hier servierten Specialty Coffees zieht sich entlang der gesamten Wertschöpfungskette – auch in der hauseigenen Rösterei. Die perfekte Zubereitung ist obligatorisch, die hellen Röstungen empfehlen sich ideal als Filterkaffee.
Im wunderhübschen Lokal im Prater dürfen nur selbst geröstete, sortenreine Arabica-Bohnen unterschiedlichster Herkunft ins Häferl. Wer seinen Favoriten gefunden hat, kann diesen natürlich auch mit nach Hause nehmen – zusammen mit allerlei anderem Zubehör.
Das Café Comet – Heimat des Fürth-Kaffees – ist in der Specialty-Coffee-Szene längst eine feste Größe. Neben dem House Blend wechseln ausgewählte Single Origins in der Mühle. Der Barista kennt jede Bohne, deren perfekte Zubereitung und Charakteristik.
Fair gehandelter Specialty Coffee von bester Qualität und in großer Vielfalt steht im Coffeeshop in bester Lage am Programm, seit einigen Jahren wird auch selbst geröstet. Im Rahmen der Workshops kann man sich außerdem zum Hobby-Barista ausbilden lassen.
Genießer pilgern nicht nur für den Kaffee aus eigener Röstung herbei, sondern auch der hausgemachten Croissants wegen. Auch Frühstück, Brunch und Bagels sind ein guter Grund vorbeizuschauen – schließlich wird alles davon von Hand und mit Liebe zubereitet.
Die hauseigenen Blends und Single Origins werden im modernen Coffeeshop mit viel Fachwissen zubereitet. In der Kuchenvitrine türmen sich hausgemachte süße Leckereien, und pikante Snacks gibt es auch. Angehende Baristas finden zudem allerlei Zubehör für zu Hause.
Nicholas Franze ist ein leidenschaftlicher Kaffeeröster und Teehändler. Mit über 20 selbst gerösteten Kaffeevarianten und rund 240 Teespezialitäten kennt er jedes Aroma genau. Gemeinsam mit seinem Team berät er absolut treffsicher, um die perfekte Tasse zu finden.
Bio angebaut, fair gehandelt, selbst geröstet und nachhaltig zum Kunden transportiert – so geht Kaffeetrinken mit reinem Gewissen und maximalem Genuss. Zur Wahl stehen im netten Coffeeshop je zwei wechselnde Espresso-Röstungen sowie diverse Filter-Optionen.
Koffein-Fans sind im Coffeeshop im Paradies, das weiß man im Grätzl längst: Die fair gehandelten Bio-Bohnen werden frisch geröstet und dann in cremig-kräftigen Espresso verwandelt, auch für daheim kann man sich mit den persönlichen Favoriten eindecken.
Der täglich frisch geröstete, nachhaltig bezogene Kaffee in großer Vielfalt an Blends und Single Origins bestimmt das Geschehen, dazu werden kleine Snacks in süß oder pikant serviert. Wer tiefer in die Materie eintauchen will, bucht einen Barista-Kurs.
Juan Marin stammt aus Kolumbien und hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Bohnen aus seiner Heimat nach italienischen Standards zur Perfektion zu rösten. Das Ergebnis: Espresso und Cappuccino der Spitzenklasse. Mehr als ein Cornetto braucht es dazu nicht.
Ausgehend von Prag, hat sich das stylishe Coffeeshop-Konzept inzwischen über Europa verbreitet. Der herrliche Kaffee fließt aus der Marzocco, dazu gibt es Cheesecake und andere klassische Sweets, am Wochenende wartet eine kleine, feine Brunch-Auswahl.
Das »kleine Diglas« verfolgt ein junges, lässiges Specialty-Coffee-Konzept mit Bohnen der eigenen kleinen Artisan-Rösterei. Die traditionellen Mehlspeisen stammen direkt vom berühmten Café selbst. Diese perfekte Symbiose begeistert Jung und Alt gleichermaßen.