"Klassisch/Traditionell" Restaurants in Schleswig-Holstein
Das Kultrestaurant in den Dünen ist ein Muss bei jedem Sylt-Besuch. Köstliche Fisch- und Fleischgerichte kommen auf den Tisch, beste Tropfen von der imposanten Weinkarte ins Glas. Beeindruckend guter Service.
Daniela und René Dittrich stehen für perfektes Gastgebertum und anspruchsvolle Menüs mit heimischen Produkten. Hausgemachtes Brot, Pralinen, Kekse und Schokolade, hervorragendes Kalbsfilet, Fisch und Gemüse-Sushi.
Erlesene Gourmetküche im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand. Lutz Niemann setzt in der offenen Küche auf Traditionelles mit lokalen und französischen Einflüssen. Ausgezeichnete Weinkarte.
Das neue Konzept ist voll eingeschlagen, die Handschrift von Nils Henkel deutlich zu erkennen. Anspruchsvolle und aromatische »Fauna«- und »Flora«-Menüs. Die Kulisse ist zwar gediegen, aber lässig.
Backsteinidylle mitten in Westerland, elegantes Ambiente im Inneren und schöne Terrasse. Feine Karte mit Inspiration aus der ganzen Welt, aber natürlich auch Regionales wie Husumer Rind und fangfrischer Fisch.
Traumhaft schönes Haus mit herrlichem Ausblick, nordischem Design, Delfter Fliesen und einem Kachelofen als liebevolle Details. Sylter Austern, fangfrischer Fisch und die Auswahl klassischer Fleischgerichte sind ein Genuss.
Küchenchef Ulrich Person geht die leichte Gourmetküche wunderbar von der Hand. Lachs und Kaviar mit Blumenkohlcreme, Jakobsmuschel mit Hummus, Heilbutt mit Champagner-Senf-Sauce oder Filet mit Sauce béarnaise.
Einen besseren Blick auf die Ostsee gibt es wohl kaum in Travemünde, gerade von den schönen Holzterrassen. Dass Essen nicht zu kurz kommt, liegt an den Holsteiner Rinderspezialitäten und den fangfrischen Fischen, die hier regionaltypisch serviert werden.
Eine Institution in Kampen mit herrlichem Garten, Außenbar und schönem norddeutsch-modernem Ambiente. Auf Sylter-Royal-Austern zum Start folgen norddeutsche Klassiker, aber auch feines Internationales.
Fangfrischer Fisch, Krustentiere und Muscheln sowie Fleischgerichte bestimmen die Karte. Strönholt – sylterisch für Strandgut – bietet luftig-frisches Ambiente inmitten der Dünen mit Blick auf den Golfplatz.
Familiäres Hotelrestaurant mit langer Tradition und ausgezeichneter Regionalküche. Klassiker wie Sauerfleisch, Kieler Butt oder Molfseer Fischersalat überzeugen die Stammgäste immer wieder.
In der schönen Hotelinstitution schmecken nachmittags Kuchen und Törtchen fantastisch. Abends gibt es für den anspruchsvollen Hunger Bistro-Klassiker wie Filet-Burger, Rinderroulade, Kabeljau und Nordseekrabben mit Spiegelei.
Charmantes Landhaus mit umwerfendem Blick. Aus Wildkräutern der Sylter Heidelandschaft, frischen Meerestieren und Produkten heimischer Bauern entstehen Gerichte, die Tradition mit Moderne verbinden.
Moderne friesische Heimatküche, liebevoll benannt nach Oma Wilma von Gastgeber Nicolas Rathge. Unbeschwert gezauberte regionale Gerichte im schönen Friesenhaus. Im Sommer Fisch frisch aus der Nordsee.
Ein Stück Österreich hoch im Norden: Im urgemütlichen Ambiente kommt bodenständige Kost auf den Tisch. Wiener Schnitzel gehört da ebenso dazu wie Brettljause oder Käsekrainer. Freundlicher Service.
An der Flensburger Förde gelegenes Strandhotel mit skandinavischer Atmosphäre. Die Speisekarte bietet mehrgängige Menüs und perfekt zubereitete Spezialitäten vom Lavasteingrill.
Im Traditionshaus Lindenhof genießen die Gäste in modernem Ambiente bodenständige, handwerklich perfekte Küchenkunst. Neben Fleisch- und Fischgerichten gibt es auch Angebote für Vegetarier.
Bereits die fünfte Generation der Familie Hansen sorgt für echte friesische Gastfreundschaft. Im Restaurant kommen vor allem bodenständige Gerichte wie Kalbsbacke, Kabeljaufilet oder Scholle auf den Tisch.
Marco Giedow setzt auf frische Waren aus dem Spreewald, alte Gemüsesorten und traditionelle Zubereitungsmethoden. Im gemütlichen Scheunenrestaurant gibt es nur ein mehrgängiges, fein abgestimmtes Menü.
Schöner Landgasthof mit frischer und regionaler Landhausküche. Spanferkelrücken auf Schnittlauchstampf, Dorschfilet oder kaltes Roastbeef mit Remoulade zählen zu den Klassikern.