"Nespresso-Partner" Restaurants in Tirol
Die luxuriöse Weinkultur der Hospiz Alm ist über die Grenzen hinaus bekannt, aber auch zum Speisen lohnt der Besuch. Im edlen Ambiente kocht David Kurz gekonnt zeitlose Klassiker und Steaks zum Teilen.
Chefkoch Christian Jeske reicht seine Alpengourmet-Küche im atmosphärisch-traditionellen Stüberl des Luxushotels. Sein Menü ist weltoffen mit internationalen Produkten und heimisch-alpinem Bezug.
In der Poststube überzeugt Thomas Strasser mit seiner Art, alpine Küche mit internationaler Kulinarik zu verbinden. Man sitzt gediegen und die Menüs werden von der vielfältigen Weinauswahl begleitet.
Auf die Kulinarik beim Stanglwirt ist Verlass. Die überwiegend österreichisch geprägte Speisekarte bietet für alle das Richtige – von Fleisch über Fisch bis zu Pflanzlichem, und alles mit Zutaten aus der Region.
Am Fuße de Kitzbühler Horns wird seit jeher fein gespeist. Regionale Top-Produkte wie Kössener Forelle veredelt Johannes Denk zu weltläufigen Gerichten. Im Sommer: Genuss „al fresco“ auf der Terrasse.
Traudi Sigwart zeigt, wie feinsinnig die regional bezogene Küche sein kann, und bedient sich soweit wie möglich im Bezirk Kufstein und beim eigenen Anbau. Auch Internationales bereitet sie auf den Punkt zu.
In sechs Stuben, im Wintergarten und auf der Terrasse wird der ganze Reigen der Interalpen-Küche serviert. Das reicht von echten Tiroler Schmankerln bis zu Pasta, indischem Curry und Steinbuttfilet.
Im Hausgartl des Bichlhofs wird Gemüse selbst gezogen, und auch die frischen Kräuter kommen – soweit möglich – von dort. Persönlicher Service und die umfangreiche Weinkarte komplettieren die feine Küche.
Im Alpenresort kann man sich auf die vielfältige Kulinarik und Weinauswahl verlassen. Das Team bespielt die gemütlich-eleganten Stuben herzlich und kompetent mit regionaler sowie internationaler Küche.
Küchenchef Ernst Köstenbaumer ist in der österreichischen Küche zu Hause, versteht es aber bestens, die Tradition handwerklich in die Moderne hinüberzuführen. Das schmeckt äußerst gut und facettenreich.
In der »Mad Cuisine« des Designhotels werden Luxus und Qualität großgeschrieben. Außergewöhnlich und begeisternd soll es sein, egal, ob mit regionalem Bezug, asiatisch oder als Fusion mehrerer Stile.
Angenehm unverschnörkelt und auf hohem Niveau, mit hochwertigen Grundprodukten nachvollziehbarer Herkunft: So wird im Fischer am See gekocht. Saltimbocca vom Zander trifft Kaspressknödel.