"Nur Eigenwein" Heurige in Niederösterreich
Es ist eine ländliche Welt abseits des Alltags, die von der renommierten Winzer- und Gastronomenfamilie Artner gepflegt wird. Im alten Stadl werden die Schmankerln zu den Weinen empfohlen. Analog zur Weinlinie »Punk's Finest« gesprochen: Carnuntum's Finest!
Die Weitläufigkeit von Garten und Gasträumen steht symbolisch für die Weinvielfalt: Hier findet jeder sein Glaserl: vom prickelnden Auftakt über den »Zistl« bis hin zum Rotgipfler »Rodauer«, dem Aushängeschild. Saisonale Schmankerln sorgen für die »Unterlage«.
Während Matthias Hagers Weine auch von der Vielfalt der Böden profitieren, stellt sein Bruder Hermann in der Küche des modernen Heurigen mit herrlichem Weitblick sein Können unter Beweis: Klassiker mit exotischen Nuancen sorgen für spannendste Kontrapunkte.
Genussmenschen, hier entlang! Es warten Topweine und die erlesene Küche von Matthias Schütz mit austro-französischen Anklängen, wahlweise à la carte oder als kreativ-saisonales Menü. Am besten bleibt man länger, denn auch Zimmer und Frühstück überzeugen.
Zwischen Rossstall und Römermaut, in zwei Stuben des lang gestreckten Hofs, saust Johanna »Pipsi« Gebeshuber umher. Die geborene Gastgeberin achtet darauf, dass Backhenderl und Ofenbratl schmecken. Oder sie schaut darauf, dass der Zierfandler nicht ausgeht. Perfekt!
Die Weine sind für viele Grund genug anzureisen. In der Küche trifft Bodenständigkeit auf Moderne – passend zum zeitgemäßen Design. So kommt zum Beispiel der Linsensalat mal klassisch, mal asiatisch inspiriert auf den Teller. Im Herbst warten auch Topwildspezialitäten.
Wenn Georg Nigl, bekannt für seine Weine, im Heurigen seines Vaters aussteckt, darf man sich auf österreichische Schmankerl freuen. Ein Highlight: Der Schweinsbraten, welcher mit »low intervention«-Weinen serviert wird.
Die Auswahl kann sich in jeder Hinsicht sehen lassen: urige Plätze am Kamin, Genießen im modernen Gastraum oder herrlicher Weit- und Stiftsblick auf der Terrasse? Auch auf der Karte ist alles da: große Wein- und Saftvielfalt, dazu Gutes vom Wild, Räucherfisch und so weiter.
Das gemütliche Kaminstüberl und die schönen Plätze im Wintergarten und im mediterranen Gastgarten laden zum Verweilen ein. Die Küche punktet neben Klassikern mit Kreativgerichten der Saison: Auf der Karte finden sich dann Frühlingskräuter, Sommerliches oder Wild.
Ein wahrlich idyllisches Fleckchen im Herzen des Carnuntum: Unter Nussbäumen sitzt man umringt von Weinbergen auf schlichten Holzbänken und genießt die hauseigenen Bioweine und unverfälschte Heurigenklassiker. Kultverdächtiger Kümmelbraten aus dem Holzofen.
Traumplatz im Herzen von Dürnstein! Wie sich die Lage auf den Geschmack auswirkt, kann man mit den Rieden als Hintergrund zum Glas Veltliner und Riesling selbst erleben. Jausen und Wirtshauslieblinge spielen im Heurigen nun ganzjährig die zweite Hauptrolle.
Wunderschön sitzt man vor dem Haus in der Kellergasse und blickt auf die Rieden oder den Gemüsegarten nebenan, der auch Vitaminreiches zu Geselchtem oder Gesurtem auf den Jausentellern liefert. Die Weine aus besten Lagen können sich ebenfalls sehen lassen!
Drei Generationen packen mit an – mit den Partnern im traditionell weiblich geführten Heurigen zog auch der erste alkoholfreie Wein ein. Für Traditionalisten gibt es weiterhin die Mohntorte und das Buffet, an dem man Begleiter für »In den Haberln« und Co sucht.
Das Zechhaus ist ein Versprechen. Das Angebot, das Sabine Krug mit ihrem Team auffährt, ist riesig. Während die einen auf ein Achterl »Versuchung« kommen, schwören die anderen auf den Apfelstrudel. 55 Jahre schon versorgt man Leib uns Seele an dem historischen Ort. Bravo!
Bei den Piriwes wird Genuss zur Herzensangelegenheit. Josef hat den Wein im Blut, Jana den Heurigen im Griff. Die Vitrine liefert ein Fest: Antipasti, bunte Salate, würzige Aufstriche und alles, was das Heurigengastherz höherschlagen lässt. Ein Ort zum Bleiben!
Eine echte Liebeserklärung an den Wagram ist der Betrieb von Familie Bauer – das heißt: geradlinige Weine mit Charakter und ein so bodenständiger wie auch charmanter Heuriger. Mit etwas Glück kommen dort Fasan, Hase oder Wildschwein aus eigener Jagd zu Tisch.
Beim Frühwirth hat jeder Stammgast seine Lieblingsecke – die Wiese vorm Haus lädt ebenso ein wie die Tische nahe der modernen Vinothek. Der Wein trägt das Seine dazu bei, zumal man selbst bei der neuen »Disziplin« PIWI punktet: mit dem Souvignier Gris »Purist«.
Zur Heurigenkultur gehört nicht nur gutes Essen, sondern auch die Kunst, die dem Lokal seinen besonderen Charme verleiht. Hier gibt’s regionale selbst gemachte Spezialitäten, alle aus eigener Herstellung – und mit diesem Speck fängt man garantiert alle!
Das wunderschöne Haus liegt mitten im Grünen und wartet mit besonders angenehmen Plätzen, liebevoll angerichteten Jausen und einem sympathischen Schwesternduo auf, das Küche und Keller schupft. Auch die Weine gefallen: elegant, trinkfreudig und vielseitig.
Seit Generationen bewirtschaftet die Familie den Heurigen – vieles ist beim Alten geblieben, manches wurde modernisiert. Das Angebot bleibt überwiegend klassisch, wurde aber mit neuen Akzenten aufgepeppt. Besonders zu empfehlen ist ein zeitloser Liebling: das Schnitzerl.