"Sitzplätze am Wasser" Restaurants in Kopenhagen
Ein hoher Raum mit hellem Holzinterieur und klaren, minimalistischen Linien schafft eine Zen-ähnliche Kulisse für Kristian Baumanns visuell auffällige, wunderbar ausgewogene Gerichte, die sein koreanisches Erbe erkunden.
In dem restaurierten, 100 Jahre alten Zollhaus in Nordhavn serviert Mads Battefeld an seinem intimen Sushi-Tresen mit 14 Plätzen ein Degustationsmenü mit exzellentem Sushi nach Edomae-Art, das mit nachhaltig beschafften nordischen Meeresfrüchten zubereitet wird.
Im ehemaligen Haus des Noma wird die traditionelle Nordseeküche von Thorsten Schmidt neu interpretiert. Das Schnitzel ist zu Recht eine Ikone, während das Smørrebrød zum Mittagessen mit einer hervorragenden Auswahl an Bier, Wein und Aquavit serviert wird.
Ein ehemaliges Getreidesilo, das vom Architekturbüro COBE umgestaltet wurde, beherbergt seit 2017 dieses Restaurant im 17. Stockwerk. Der Panoramablick über die Kopenhagener Skyline konkurriert mit der französisch-italienischen Küche um Aufmerksamkeit.
Das No. 2 des Teams hinter dem AOC ist ein modernes nordisches Bistro mit einem klaren Interieur aus Betonwänden und direktem Blick auf den Hafen. Freuen Sie sich auf geschmacksintensive Gerichte mit lokalen Zutaten und eine Auswahl an klassischen Weinen.
Ein hoch aufragender Ficus-Baum bildet den Mittelpunkt des gläsernen Speisesaals im The Greenhouse, das im Opernpark liegt. Seit 2023 bietet die Küche pflanzlich geprägte Menüs sowie ein übersichtliches À-la-carte-Angebot.
In einem jahrhundertealten Lagerhaus am Christianshavn ist Popl nichts anderes als Noma's Version eines Burger-Lokals, das Burger aus Bio-Rindfleisch anbietet, die mit Umami-Aromen aus der Noma-Geschmacksbibliothek angereichert sind.
Am ruhigeren Ende des charmanten Nyhavn, mit Blick auf den Innenhafen, stehen Fisch und Schalentiere im Mittelpunkt, von Austern und Hummer in verschiedenen Formen bis hin zu Kaviar und großzügigen Platten aus dem Meer.
Dieser ehemalige Werftschuppen liegt direkt am Wasser und verfügt über eine eigene Sauna. Die Gäste tauchen direkt ins Meer ein, bevor sie sich mit natürlichen Weinen am Pier erfrischen, begleitet von einem rein biologischen, vom Meer inspirierten Menü.
Dieser gemütliche Speisesaal gehört zur Madklubben-Gruppe und empfängt seit 2009 Gäste. Bis zu einem Dutzend saisonale Gerichte wechseln täglich, während die Weinkarte sorgfältig ausgewählte Etiketten aus fast allen italienischen Regionen umfasst.
Das günstig am Kanal neben dem Nyhavn gelegene Lokal wird seit 1937 als Restaurant betrieben. Die Küche bietet eine Mischung aus nordischen und französischen Meeresfrüchten, während Schiffsmodelle und Gemälde im Inneren für maritime Stimmung sorgen.
Im Jahr 2025 erweiterte Claus Christensen sein Konzept Le Petit Rouge auf ein größeres Lokal am Wasser, wo französische Bistro-Klassiker und mediterran inspirierte Gerichte zu erfrischend günstigen Preisen serviert werden.
Das malerische, rot gestrichene Haus liegt direkt am Kanal und ist der ideale Ort für ein sonniges Mittagessen mit Blick auf das Wasser. Hier werden neben gegrilltem Fleisch auch global inspirierte Meeresfrüchtegerichte serviert.