"Sonntags geöffnet" Bars in Bayern
Charles Schumanns Bar ist weit über München hinaus eine Ikone, genau wie er. Viel Understatement ist hier zu spüren, aber auch ein lebhafter Vibe zwischen außergewöhnlichem Roastbeef mit Bratkartoffeln, elaborierten Drinks, gefeierten Klassikern und Freunden des Hauses. Im Sommer ist der Garten die schönste Bar der Stadt.
Die noch recht neu wiedereröffnete Jahreszeiten Bar etabliert sich zum Place to be in Sachen Münchener Bars. Kein Wunder bei dem kompetenten Team um Aleksandar Vujin, der gediegenen, coolen Atmosphäre und dem klasse Barfood zu den kreativen Drinks höchster Güte. Eine American Bar seit den 1960ern mit Geschichte, Flair und Charme.
Das unprätentiöse Zephyr ist weit über die Grenzen Münchens hinaus bekannt und gilt immer schon als kreativer Innovationstreiber im Barbereich. Aus hochwertigen Spirituosen und mit besonders viel geschmacklicher Kreativität mixt Chef Lukas Motejzik wie kein anderer mutig, neu, frisch und dabei trotzdem unkompliziert.
Die Bar des Rosewood Hotels bietet jeden Tag Jazz-Bar-Atmosphäre mit Livemusik. Tänzerin und Namensgeberin Lola Montez war als Geliebte von König Ludwig I. von Bayern bekannt und spannt den Bogen zum Ort. Die Drinks sind kreativ oder klassisch und werden vom internationalen Team hochprofessionell ins Glas gebracht.
In ist, wer drin ist. Das gilt seit vielen Jahren für die »Goldene« als Barikone in der Nacht – aber auch für die große Terrasse, die im Sommer schon tagsüber ein chilliger Platz für Drinks, Kaffee und die besten Pastrami-Sandwiches der Stadt ist. Der Ort atmet Geschichte, daneben haben die Eisbach-Surfer ihr Zuhause.
Das Motto der Bar Das schwarze Schaf – »Kalte Drinks, Mezcal, gute Leute« – fasst es zusammen: Die coole Bar in Bamberg ist ein Ort für jeden, der etwas für gute Drinks übrighat und Qualität schätzt – und das gern zusammen mit Freunden und ohne Chichi. Ein gutes Beispiel, dass Barkultur gepflegt werden kann, ohne zu hip zu sein.
Der eindrucksvolle Spiegelsaal im Bayerischen Hof ist aus 1841. Eine Ikone, die sogar den Zweiten Weltkrieg überstanden hat! Hier treffen sich Stars und Diplomaten, Reisende und Münchener, die das Besondere suchen. Die Drinks sind ganz dem Rahmen entsprechend hochprofessionell, genau wie das ausgezeichnet geschulte Team der Falk's Bar.
Sicherlich eine der schönsten Bars der Stadt, wenn es elegant und etwas pompös sein darf. Die Drinks sind von internationaler Qualität, das Team ist top geschult und die Tür mitunter gnadenlos, wenn man ohne Reservierung kommt. Wie wäre ein Luxury Pornstar Martini mit Krug Grande Cuvée oder der kreative »Quince Charming«?
Wer die Treppe hinabsteigt, betritt die Welt von Stefan Gabányi. Die ganze Bar ist Kult: professionell und stilvoll; leise Coolness ist ein Selbstverständnis. Das Nachtschwärmer-Publikum setzt außerdem auf die warme Küche bis zum Schluss – die Rettung für so manche Barnacht, wenn sich am Tresen alle wiedertreffen.
Das cool-moderne Ambiente in der Bar des Hilton Hotels am Rosenheimer Platz lockt mit ambitioniert zusammengestellten Drinks und einer schönen Außenterrasse. Barmanagerin Jeanne Gurbeau hat ein Auge auf ihre Gäste und immer neue Ideen für Cocktails »from root to fruit«. Auch die Barsnacks sind lecker und vielfältig!
Nicht nur Durchreisende schätzen die Boilerman Bar im 25hours Hotel direkt gegenüber des Münchener Hauptbahnhofs. Die gemütlichen Ecken und der schöne Tresen sind einladend und der Raum ist wie das ganze Hotel kreativ gestaltet. Ins Glas kommen erfrischende Highballs – und noch mehr: Auch Klassiker stehen hoch im Kurs.
In eleganter Atmosphäre trifft man sich hier neben dem Hauptbahnhof extrem zentral und doch abgetaucht in das internationale Hotelpublikum. Auch die Barkarte kann weltweit bestehen mit professionell umgesetzten Klassikern oder Signatures wie dem »Air Mail«. Gutes Barfood wie Tatar, Caesar Salad oder Club Sandwich.
Mit dem Cœur haben Fede und Phil ein Wohnzimmer geschaffen für diejenigen, die herzliche Atmosphäre, bestes mediterranes Soul Food und herausragende Drinks und Barkultur schätzen. Kein Geheimnis, dass Phil einer der besten Barkeeper der Stadt ist – und Fede eine fantastische Köchin. Ein Must: der Carbonara-Donnerstag.
Der schöne Tresen im hohen Raum mit legerem Flair lässt genug Platz für Reisende, After-Work-Gesellschaften oder Dates, denn hier fühlt sich jeder gleich wohl. Der Blick vom Werksviertel Richtung Innenstadt oder von der Terrasse Richtung Berge ist spektakulär, die Drinks sind abwechslungsreich und immer gut gemacht.
Das Pusser's ist längst eine Barlegende. Schon im München der 70er-Jahre wurde hier nach American-Bar-Manier gefeiert und die Geschichte der Cocktailkultur hochgehalten. Der Tresen hat viele Geschichten zu erzählen! Man sollte unbedingt einen klassischen Rum-Drink kosten und sich etwas über dessen Herkunft erzählen lassen.
Die Bar im Ruby Hotel entführt in die Welt der Märchen, im flauschigen Ohrensessel genauso wie im sommerlichen Dachgarten mit Lichterketten und City-Vibes. Zum Signature des Hauses, dem Aperol Spritz, gibt es mit Piadine noch mehr Italien. Ein guter Ort zum Ausspannen nach einem Tag voller Eindrücke in der Stadt.
Wie viele Geschichten aus dem Münchener Barleben dieses Tiki-Paradies in dunklem Teak mit seinen vielen Nischen wohl schon zu erzählen hat? Jeder Städter hat mindestens einen »Dr. Funk's Son« hier getrunken und die berauschende Wirkung des Rums mit gegrillten Saté-Spießchen oder einem exotischen Curry abgemildert.
Wer an diesem Tresen oder in einer der flauschigen Ecken im rötlichen Licht noch keinen Drink genossen hat, hat vielleicht keine Seele für Bars. Wo Soulmusik keine Untermalung, sondern ein Lebensgefühl – und Bourbon eine Leidenschaft! – ist, kommen Nachtschwärmer und Frischverliebte zusammen, um die Nacht zu feiern.
Mitnichten wird diese Bar ihrem Namen gerecht – es gibt nämlich weit mehr als Bier und Korn ins Glas. Um 19 Uhr lohnt der Besuch für die Cocktail-Tastings besonders, um Neues zu entdecken und den Horizont zu erweitern. Kreative Kreationen und Tophandwerk wie beim »Eden Sour« mit Bourbon, Apfel, Tarragon und Senfsaat.
Die 3M Bar ist dunkel gehalten, farbenfrohe Schilder und Accessoires machen sie gemeinsam mit den grünen Pflanzen aber zum Stadtdschungel. Die Karte dreht sich vor allem um zehn Signature Drinks, manche sind auch als alkoholfreie Version erhältlich. Außerdem natürlich Aperitivi, Champagner, offene Weine und Spirits.