"Sonntags geöffnet" Restaurants in Niederösterreich
Die neue Generation legt noch einmal nach: Das Landhaus zählt zu Österreichs Topadressen. In die großen Fußstapfen trat und tritt Thomas Dorfer souverän. Kreative Ideen, perfekte Umsetzung. Exzellent!
Die Region wird hier kulinarisch in Szene gesetzt: Demeter- und Bioprodukte, Fleisch und Fisch von höchster Qualität. Gewürzt wird mit Kräutern und Aromen aus Garten, Wiese und Wald – pure Naturküche.
Beeindruckend sind Küche und Keller! Großartige Wein- und Champagnerkarte, kreative Küche und ein Gastgeber, der es lokal ohne Dogmen liebt. Zutaten aus einem engen Radius, am liebsten vom »Donaugartl«.
Eine Topadresse im Wienerwald: draußen idyllisch am Teich, drinnen romantisches Scheunenambiente. Exzellente Qualität, vor allem in der Wildküche. Eine Legende: der grandios bestückte Weinkeller.
Küche und Keller auf Augenhöhe: Küchenchef Erwin Windhaber setzt auf beste Produkte und feine Aromatik. Seine Gerichte sind präzise komponiert – die Weinempfehlungen zu den Abendmenüs sind ein Muss!
Die zwei Spitzenköche verwandeln Topzutaten von Gärten und Weiden des Hofs und auch von anderswo in Bodenständiges, aber auch in tolle Menüs. Ein Musterbeispiel für zeitgemäße Landwirtschaft. Gute Weine!
Vegetarisches Menü (und »0 % Begleitung«) hat das Lokal ebenso zu bieten wie Edelprodukte, denen Sebastian Butzi sein gekonntes Gepräge gibt: Black Cod, Trüffel oder Krabben in feinsten Speisefolgen.
Es wird gekocht, wie es anders kaum einer wagt: Waldviertel trifft Welt, Produkte aus der Region auf Exotik – da kommen oft unkonventionelle Mischungen heraus. Michael Kolm denkt Heimat global.
Zweigleisig fährt Tomaž Fink, der Wanderer mit Klassikern (Top-»Wiener«) erfreut, Gourmets aber sein elaboriertes Chef-Menü – im Takt der Jahreszeiten abgewandelt – serviert. Gekonnt, in beiden Stilen!
Marco Gangl muss nicht das Blaue vom Himmel versprechen – er liefert. Skandinavisch geprägt, reduziert er auf das Wesentliche: ein exzellentes Grundprodukt und die Kunst, es fantasievoll zu veredeln.
Region und Natur sind Mike Nährers Kompass. Er verwandelt heimische Zutaten in moderne, feinsinnige Teller. Gartenkarotte mit Polenta, Misoschaum und Mandel-Quinoa – ein echtes veganes Meisterstück!
Theresia Palmetzhofer zählt zu den besten Köchinnen des Landes – und das zeigt jeder Teller. Teils traditionell, teils sehr unkonventionell, aber optisch wie geschmacklich stets auf höchstem Niveau.
Seit drei Jahrzehnten gelebte Familientradition mit guter Aussicht. Hier im Haslauerhof wird regional gekocht, saisonal gedacht und mit Donaublick serviert. Fleisch, Fisch, vegetarisch – alles top!
Fine Dining im Heurigenstil: Hier wird Wein zelebriert und mit einer Küche kombiniert, die Regionalität und französische Raffinesse vereint. Ein Besuch gehört auf jede To-do-Liste für Genussmenschen!
Wenn Erwin Schwarz nicht in der Küche oder im Garten steht, feilt er an neuen Ideen für die saisonale Karte. Er liebt bodenständige, regionale österreichische Küche – Schmorgerichte und Ragouts haben Tiefgang.
Hier gelingt der Sprung vom urigen Wirtshaus in die Moderne. Die Küche denkt Tradition weiter: Saibling mit Topinambur oder Kalbsbries mit schwarzem Knoblauch zeigen Raffinesse und viel Feingefühl.
Natur und Kulinarik aus dem Waldviertel tragen die klare Handschrift von Norbert Steiner. Er setzt auf regionale Produkte, präzises Handwerk und Aromen mit Tiefe. Grandiose Weinauswahl inklusive!
Klar liegt der Fokus auf Steak, mit dem Churrasco auch in ungewöhnlicheren Cuts. Doch sollte man sich im alten Bad der Kurstadt auch stets den saisonalen Schwerpunkten (von Spargel bis Kürbis) widmen.
Ein Traditionshaus und Fixpunkt der Wachau: Unter Apfelbäumen genießt man regionale Spezialitäten und dazu die berühmten Knoll-Weine. Kulinarisch wie weintechnisch ein absolutes Must-do der Region.
Alles neu bei Stefan und Martin Görg! Der Umbau hat das Weinangebot optisch in die Mitte gerückt. Ihre Kreativküche rund um regionale Grundprodukte tut weiterhin alles, um Gourmets Freude zu machen.