"spanische Küche" Restaurants in Sevilla
Tradition und Leidenschaft. Küchenchefin Camila Ferraro offeriert eine moderne Küche mit deutlichen regionalen und traditionellen Einflüssen, der sie ihre eigene, unverwechselbare Persönlichkeit hinzufügt. Dazu gehört die Verwendung der besten lokalen Produkte, die sie kreativ mit neuen gastronomischen Techniken zu einem kulinarischen Erlebnis erhebt. Eine Küche mit großem Respekt für das Produkt, gepaart mit den besten Weinen aus dem sorgfältig ausgesuchten Weinkeller.
Die Speisekarte bietet eine harmonische Mischung aus traditionellen und internationalen Gerichten mit modernen Akzenten, welche durch drei verlockende Degustationsmenüs ergänzt wird, die nach Olivenöl-Gütern benannt sind. Zusätzliche Details sind das Olivenöl aus eigener Herstellung und ein beeindruckender Käsewagen.
Das Restaurant im historischen Zentrum Sevillas verfügt über einen eleganten Speisesaal und eine schöne überdachte Terrasse hat. Küchenchef Javier Abascal präsentiert ein Menü, das auf der iberischen Küche und einer kreativen und modernen Vision der Tradition basiert. Seine Küche basiert auf dem Produkt und der Auswahl der besten Rohstoffe aus der Sierra de Huelva, in der er traditionelle Aromen mit modernsten Techniken kombiniert. Dies zeigt sich sowohl auf der Speisekarte als auch auf einem interessanten Degustationsmenü, das sich ganz auf das iberische Schweinefleisch konzentriert.