Streetfood-Guide: Das beste Sushi in Baden-Württemberg
Sushi zum Mitnehmen oder zum Vor-Ort-Essen, doch Vorsicht: Reservierungen sind nicht möglich! Die Auswahl an Nigiri, Maki und Rolls ist riesig, und die Verwendung von edlem Nishiki-Reis Standard. Wer japanische Lebensart noch intensiver pflegen möchte, bestellt Sake im Tonkännchen.
Das Standard-Speisenprogramm wird in diesem Feuerbacher Japan-Imbiss gern mal mit Ausgefallenem ergänzt – etwa mit Knoblauch-Ramen. An Add-ons von Ingwer bis zu Hähnchen Teriyaki herrscht kein Mangel. Diverse Reis-Bowls und die ausgeschenkte Yuzu-Limonade haben ebenfalls Fans.
Japanische Kulinarik auf klassische oder modernisierte Art. Die Puristen freuen sich über Nigiri Sushi und bitten gleich noch um ein Glas Sake, die anderen bestellen »Beef in Reef« (Rinderspitzen mit Reisnudelsuppe). Affogato auf japanische Art und Nippon-Whisky zum Abschluss.
Die Verbindung von Sushi und Grillgerichten? Na klar: die Technik! Und die beherrscht das Akeno-Team, wie bei Tuna Nigiri ebenso unter Beweis gestellt wird wie bei Rib-Eye. Wer sich weiter in die Karte einliest, wird auch vietnamesische Phở und japanische Ramen entdecken.
Als das Restaurant im Herzen der Stadt 1989 öffnete, waren Sake und Sushi noch bestaunte Raritäten. Auch heute noch beeindruckt das Lokal mit Authentizität und breiter Auswahl an Nippon-Klassikern von Sashimi bis Soba-Nudeln. Tipp für zwei: Shaba-Shabu, das fernöstliche Fondue.
Das Feuerbacher Restaurant bietet dem Namen zum Trotz sehr viel mehr als nur Reishappen. Bei Huhn Gong Bao Art oder Ente süß-sauer wird der chinesische Einfluss deutlich. Bento-Boxen zum Mitnehmen oder Vor-Ort-Essen sind mittags die Renner. Und nach dem Essen: Rosenschnaps!
Eine Vielzahl von Sushi-Menüs ist im QQ in der Kanalstraße und in den anderen vier Stuttgarter Filialen zu haben. Auch Ungewöhnliches und Saisonales wie Rainbow Rolls oder Spargel-Maki können da enthalten sein. Miso-Suppe und Hähnchenspieße zusätzlich zu ordern, wäre eine Option.
Neben dem Sushi Le im Stuttgarter Westen existiert auch eine Filiale in Bad Cannstatt. Die Reishappen werden hier nicht nur mit Fisch und Garnelen, sondern auch mit Spargel oder Mango-Füllung angeboten. Zu jedem Mittagsmenü gibt es eine vegetarische Suppe oder einen gemischten Salat.
Interaktives Gastrokonzept, das jede Menge Sushi und ein All-you-can-eat-Prinzip miteinander verbindet. Gäste bestellen übers iPad in vorgegebenen Intervallen und Mengen. Der Sonntags-Taste ist etwas teurer, der Lunch-Taste besonders günstig. Speisen to go gibt's auch.