"Warme Speisen" Bars in Kanton Zürich
Die IGNIV Bar im gleichnamigen Restaurant zeigt, wie spannend das Cocktailhandwerk sein kann. Auf der Karte stehen modernste Eigenkreationen neben perfekt ausgeführten Klassikern. Wie es sich für ein IGNIV gehört, gibt es auch Drinks zum Teilen. Ebenfalls zu empfehlen ist die spektakuläre Champagnerauswahl.
Unter hohen Decken und zwischen avantgardistischer Kunst geniesst man in der Canvas Bar im Hotel The Dolder Grand Klassiker und Eigenkreationen wie zum Beispiel den «Dolder Negroni». Hochkarätige Snacks ergänzen die breite Karte. Tagsüber begleitet Live-Piano-Musik, abends sorgt ein DJ für die richtige Stimmung.
Die Widder Bar gehört zu den grossen Adressen der Stadt. Über 1000 Spirituosen füllen die Regale, darunter eine legendäre Whisk(e)y-Auswahl. Die Cocktails reichen von präzisen Klassikern bis zu raffinierten Eigenkreationen. Dazu gibt es Livemusik und wunderbare Snacks – eine Bar, die einem Fünf-Sterne-Hotel mehr als würdig ist.
Die Tales Bar erzählt Geschichten im Glas. In den hohen Regalen stapeln sich Spirituosen aus aller Welt, die Barkeeper mixen damit Klassiker und eigene Ideen, oft mit ungewöhnlichen Zutaten. Trotz des hohen Bartending-Niveaus ist die Bar sehr gemütlich und die Lieblingsadresse von vielen Zürcher Gastronomen.
Nicht nur zum Schlafen und Essen lohnt sich der Besuch im Hotel La Réserve Eden au Lac; man kann hier auch hervorragend trinken. Es gibt eine fantastische Auswahl an zeitgenössischen und klassischen Cocktails, Spirituosen und Wein. Dazu geniesst man köstliche Barsnacks und oft musikalische Unterhaltung von Live-DJs.
In der Dr. Zhivago Bar werden hausgemachte Spirituosen und weitere ausgesuchte Zutaten in kreative Cocktailkreationen verwandelt. Das Ambiente ist modern und einladend mit bequemen Ledersesseln und einer begrünten Terrasse. Dank des aufmerksamen Servicepersonals und der guten Stimmung fühlt man sich hier schnell wohl.
Die Marvelous Bar im fiktiven Hotel Rivington & Sons fühlt sich an wie ein New Yorker Speakeasy der 1930er – mit massivem Holztresen, dunklen Paneelen, Messingakzenten, weissen Vorhängen und nostalgischen Fliesen. Neben klassischen Cocktails gibt es saisonale Eigenkreationen sowie Bier und Kaffee.
Das Manuel's ist Bar, Shop und Zigarrenlounge zugleich. Der Schwerpunkt liegt auf Rum, von Klassikern bis Raritäten, die in Cocktails oder pur serviert werden. Passend dazu bietet der Humidor eine breite Auswahl an Zigarren. Gedimmtes Licht, Holztöne und internationale Gäste sorgen für eine Atmosphäre mit Charakter.
Die Eröffnung dieser Bar im Niederdorf schlug hohe Wellen. Barchef Marco Colelli ist in der Stadt schon lange bekannt, arbeitete zuvor in der beliebten Bar Lupo. Hier mixt er kreative und klassische Cocktails zu einem sympathischen Preis – zumindest für Zürich. Serviert werden dazu kleine, aber feine Gerichte.
In der George Bar & Grill, hoch über den Dächern Zürichs, trifft klassische Servicekultur auf grazile Genussmomente. Signature Cocktails wie Raspberry Ginger Collins oder Garden & Tonic glänzen neben erlesenen Weinen und einer tollen Champagnerkarte. Von der Terrasse geniesst man mit Blick über die ganze Stadt.
Über den Wolken, muss der Cocktailgenuss wohl grenzenlos sein: Im 25. Stock des Prime Towers bietet die Clouds Bar Panoramablicke über Zürich, die Limmat und die Alpen. Saisonale Cocktails, teils mit hauseigenem Gin, und feine Barsnacks ergänzen das elegante Ambiente. Perfekt für Sonnenuntergangsmomente über der Stadt.
Die Jules Verne Panoramabar ist Zürichs wohl elegantester Aussichtsturm: Cocktails mit Blick über die Stadt, wo die Lichter funkeln wie der Himmel über der Sternwarte im gleichen Turm. Hier stossen Banker, Nachtschwärmer und Verliebte zusammen – und merken schnell, dass die Drinks hier locker mit der Aussicht mithalten können.
In der Exer Bar trinkt man ganz hervorragend, dafür sorgt das erfahrene Barteam, das nicht nur hervorragende Cocktails mixt, sondern ein genauso gutes Händchen für die Auswahl von Bier und Wein hat. Aber auch zum Essen kommt man hier gern vorbei – besonders legendär sind das Fried Chicken und der Fried Cauliflower.
Die Bar im Spitz beim Landesmuseum setzt auf klare Drinks und eine gut bestückte Weinkarte. Im lichtdurchfluteten Raum oder auf der urbanen Terrasse trifft sich ein gemischtes Publikum. Empfehlenswert sind die saisonal wechselnden Signatures oder die stolze Whisk(e)y-Auswahl – wunderbarer Ort direkt am HB.
Im Erdgeschoss tobt der Dschungel: grelle Farben, laute Musik, Cocktails vom Zapfhahn und kleine Bites. Eine Etage höher wird es geheimnisvoll: Im Dry Club geht es leiser, edler und feiner zu. Wer beides kombiniert, erlebt Zürichs vielleicht vielseitigste Bar, irgendwo zwischen Party und Speakeasy.
Die Bar Sacchi am Lochergut ist ein Hotspot für klassische Cocktails und italienisches Flair. Inhaber Claudio Sacchi verbindet nostalgischen Charme mit modernem Ambiente, grünen Ledersofas und 1950er-Jahre-Leuchten. Der Negroni wird aus der Soda-Pistole serviert. Naturweine und Montag-Wein-Specials gibt es auch.
Direkt beim Bahnhof Wiedikon findet sich dieser Pilgerort für Jünger von mexikanischen Spirituosen. Die unglaubliche Auswahl an Mezcal und Sotol sucht schweizweit ihresgleichen. Dazu gibt es mexikanisch inspirierte Cocktails, mexikanische Naturweine und auch das Barfood setzt einen sehr hohen Standard.
Die Onyx Bar im Park Hyatt spielt mit Glamour und Eleganz. Sie glänzt mit ihrem Namen – und ihrem steinernen Tresen. Gereifte Weine, Cocktails, rare Whisk(e)ys und erstklassige Wodkas geniesst man in stilvollem Ambiente. Barevents wie «Cocktails & Beats» sorgen hier regelmässig für vibrierende Abende.
Die Tina Bar ist ein Zürcher Original. Die Bar ist komplett in Bordeauxrot gehalten und gibt mit ihren edlen, samtigen Sofas Pariser Moulin-Rouge-Vibes. Die Bartender hier sind von der alten Schule und fühlen sich vor allem bei den Klassikern zu Hause. Wer mag, kann sich dieses Erlebnis noch mit ein Paar Austern veredeln.
Im Baur's zeigt die Bar des Grandhotels, wie Aperitifkultur heute geht: Signature Drinks aus aller Welt, präzise gemixte Highballs im japanischen Glas und elegante Nightcaps. Auch alkoholfreie Kreationen überzeugen. Präzision, Qualität und ein Hauch Extravaganz machen jeden Drink hier zum Statement.