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© Florian Ebener
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Dear Wonder

Barkultur Obst

Falstaff-Barfrau des Jahres Marie Rausch aus der Bar »Rotkehlchen« kreiert einen »Mocktail« mit alkoholfreiem Gin.

Marie Rausch

Zutaten
15 cl alkoholfreier Gin
3 Lychees
4 cl Kokoswasser
1/2 Stange Zitronengras
3 cl Limettensaft
45 cl hausgemachter Pandan-Sirup
4 Tropfen Sesamöl
Granitur: Blüten

Zubereitung:

  • Lychees und Zitronengras im Shaker muddeln, dann die restlichen Zutaten und Eis dazugeben und hart shaken.
  • In einen mit Eis gefüllten Becher doppelt abseihen und mit Blüten dekorieren.

Erschienen in
Falstaff Nr. 01/2019

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Marie Rausch
Marie Rausch
Barkeeper
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