Weinbar im Restaurant – die besten Lokale in Deutschland
Das Rutz Zollhaus bietet neben feinen Interpretationen klassischer Berliner Küche eine große Auswahl deutscher Spitzenweine. Die Terrasse des Lokals, das direkt am Landwehrkanal gelegen ist, lädt dazu ein, bei der einen oder anderen Flasche aus Großen Lagen zu versacken.
Alle Gerichte auf der kleinen Speisekarte werden frisch zubereitet, hausgemachte Qualität, wie sie besser nicht sein könnte. Dazu passen die ausgesuchten Weine, die unaufdringlich-kompetent empfohlen werden. Ein unbedingter »place to be« in der Mainmetropole.
Sylt ohne Sansibar? Undenkbar! Ein Besuch auf der Insel ohne Abstecher zu Herbert Secklern ist nur das halbe Vergnügen. Die Weinkarte sucht ihresgleichen. Klassiker wie Aperol Spritz, Hugo und Erdbeerbowle schmecken mit Nordseeluft besonders gut. Hervorragende Wohlfühlgerichte.
Zwischen Stachus und Hauptbahnhof liegt diese erstklassige Weinbar im Landhaus-Stil. Die Weinkarte umfasst 700 Flaschen aus aller Welt, ergänzt durch bayerisch-italienische Spezialitäten wie frisch aufgeschnittenen San-Daniele-Schinken und hausgemachte Pasta.
Die Karte – unterteilt in die drei Kategorien »Classic«, »Freakshow« und »Icons« – erleichtert die Entscheidung ungemein. Wer dennoch ratlos bleibt, begibt sich vertrauensvoll in die Hände des Personals. Zu den edlen Tropfen gesellen sich kulinarische Köstlichkeiten.
Direkt aus den Weinregalen können sich die Gäste des Schmidt Z&KO nach Herzenslust Weine servieren lassen. Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf deutschem Wein. Von bislang unbekannten bis zu prämierten Weingütern kommt alles ins Glas, was deutsche Reben zu bieten haben.
Süffiges, dazu Rares und Überraschendes im Glas kündigt die Weinbar im Cortiina Hotel an, und dieses Versprechen wird absolut eingehalten. Die Weinkarte ist erfrischend in jeder Hinsicht. In den Nebenrollen: kulinarische Highlights wie Lachsforelle, Tatar oder Flammkuchen.
Nicht immer hält der Name, was er verspricht – oder befürchten lässt: In der Spelunkerei kombinieren Michael Schokatz und Antonio Baratta eine lockere Atmosphäre mit superfreundlichem Service, sehr guter lokaler Hausmannskost und einer hervorragenden Weinauswahl.
Genuss wird hier großgeschrieben, das stilvoll eingerichtete Restaurant bietet eine ganze Reihe mediterran geprägter Köstlichkeiten für jeden Geschmack. Dazu die passenden Weine aus dem bestens sortierten Keller, in dem auch legendäre Raritäten schlummern.
Urbane Coolness prägt Oliver Michaelis’ Pizzeria im Marina-Quartier. 72-Stunden-Teigruhe verleiht der üppig belegten Pizza Napoletana ihre Perfektion. Die Weinbegleitung reicht von Spitzenwinzern bis zu Neuentdeckungen – serviert glasweise oder in der Flasche.
Daniel Hackbarth, einst in der Robotik tätig, führt nun die Pizzeria am malerischen Fuggerplatz. Im historischen Köpfhaus mit hohen Decken entstehen fluffige neapolitanische Pizzen, begleitet von einer Auswahl an Weinen aus Europa, den USA, Argentinien und Südafrika.
Neapels Esskultur hat in Jena einen wunderbaren Ort in der Altstadt gefunden. Die neapolitanische Pizza mit frischen Belägen und Kräutern aus dem eigenen Garten im Hinterhof und der sizilianische Wein korrespondieren besonders gut. Zu empfehlen ist der Occhipinti.
Der Ursprung des Namens? 905 Fahrenheit ist die perfekte Temperatur für den Pizzateig mit 72-Stunden-Teigfermentierung. Zu den außergewöhnlich belegten neapolitanischen Pizzen kommen im minimalistisch-modernen Ambiente Hunderte Weine aus ganz Europa ins Glas.
Biagio Tropeano ist ein leidenschaftlicher Gastgeber, die Küche in seinem eleganten Restaurant ist natürlich klassisch italienisch ausgerichtet. Mit viel Kompetenz hat der engagierte Gastronom seine umfangreiche Weinkarte zusammengestellt, die kaum Wünsche offenlässt.
Längst ein Klassiker, ist das Hotel der Familie Barth Anziehungspunkt für Gäste aus nah und fern. Vor allem die gemütliche Bar ist ein beliebter Treffpunkt, hier gibt zu einer guten Auswahl an nationalen und internationalen Weinen auch herzhafte Snacks vom Feinsten.
Seit vielen Jahren ist das Gasthaus der Familie Breuer ein Hort der guten Weine. Hier werden nicht nur eigene Gewächse aus Rüdesheimer Lagen ausgeschenkt, in die Gläser kommen auch Kreszenzen von renommierten Rheingauer Winzern. Großartig ist die Auswahl an Raritäten!
Großartig, was Simone Schiller und Ahmet Yildirim auf die Beine gestellt haben. In der durchgestylten, modernen Wine Bar kommt ihre eigene Wein-Kollektion zu Ehren: ausdrucksstarke Gewächse in modernem Gewand. Dazu werden gute Appetizer angeboten, alles vom Feinsten.
Die Blaue Libelle startete als Weinbar und entfaltet sich zum Food-Tempel. Im modernen Ethno-Interieur erkundet man eine breit gefächerte Weinkarte mit Fokus auf junge, wilde Naturweine. Wer spontan einen Platz ergattert, kann von Glück sprechen – auch unter der Woche.
Es gibt exquisite klassisch italienische Gerichte von Alessio Landi und seinem Küchenteam sowie eine große Vielfalt italienischer Weine von Sommelier Louis Bragato. Das Highlight: Weltklasse-Antipasti, frische Austern, herzhafte Suppen und Pasta in einem sehr schönen Ambiente.
Die Goldenen Zwanziger lassen grüßen. Zum schicken Interieur gibt es Kreatives auf den Teller und Feines ins Glas. Mehr als 350 Tropfen werden zu Erbsen-Pannacotta, Rotbarsch und sonntags zu Wiener Schnitzel serviert. Die Barkeeper mixen virtuos »Jungle Bird« und »Mohn Chéri«.