Die Besten aus »Falstaff Online AT 2020«
Die »El Bulli«-Veteranen Oriol Castro, Eduard Xatruch und Mateu Casañas führen die Linie von Altmeister Ferran Adrià gekonnt weiter. Man staunt und lässt es sich schmecken. (Aus dem Falstaff Magazin 03/2017)
Das »Rijks« ist das Restaurant des Rijksmuseums. Die Menüs orientieren sich hier an der Palette von Aromen, die die niederländische Küche im Laufe der Jahrhunderte geprägt haben. <p> (Falstaff Living 04/2018)
Niko Romito ist der derzeit tollste Koch am Stiefel. Ein eremitischer Drei-Sterner in einem verlassenen Kloster in den Bergen der Abruzzen. Zwei Stunden Autofahrt von Neapel, die es wert sind! <p> (Aus dem Falstaff Rezepte Magazin 2/2019)
Im Zwei-Sterne-Restaurant kocht einer der ungewöhnlichsten Köche Europas: Moshik Roth. Unkonventionell kombiniert er die unterschiedlichsten Geschmackserlebnisse. Hoher Sympathiewert.<p> (Falstaff Living 04/2018)
Im Zwei-Sterne-Restaurant kocht einer der ungewöhnlichsten Köche Europas: Moshik Roth. Schon im »Streetfood«, seinem Bistro, beginnt die Genussreise.(Aus dem Falstaff Magazin 05/2015)
Von der 91. Etage des »Park Hyatt Shanghai« hat man einen atemberaubenden Blick auf die Stadt. In mehreren Showküchen werden westliche, chinesische und japanische Gerichte zubereitet. Die Weinkarte zählt über 500 Positionen. <p> (Aus dem Falstaff Magazin 06/2019)
Das Sterne-Restaurant von Restaurantleiter und Sommelier Michael Wagner ist ein Muss. Unbedingt probieren sollte man das Miéral-Perlhuhn mit Trüffel und Vin-jaune-Sauce von Küchenchef Fabien Raux.<p> (Aus dem Falstaff Magazin 2/2019)
Tolle Küche, ausgefallenes Design, interessantes Konzept: Im »28 Posti« arbeiten unter Küchenchef Marco Ambrosino ehemalige Gefängnisinsassen.(Aus dem Falstaff Magazin Mai 2015)
Hervorragende Drinks an der Bar, das beste Restaurant in der Altstadt. (Aus dem Falstaff Magazin 02/2016)
Man kommt aus allen Stadteilen, um hier die würzige Kokos-Curry-Suppe Laksa zu genießen. Mittlerweile auch im Michelin-Guide gelistet <p> (Aus dem Falstaff Magazin 07/2018)
Tickets und 41° - Die beiden neuen Lokale von Ferran und Albert Adrià sorgen naturgemäß für Aufregung. »Tickets« ist eine Neuinterpretation der Tapasbar, im »41°« gibt’s tolle Cocktails und Snacks. (Aus dem Falstaff Magazin 2/2011)
Das neue Restaurant des Traditionskaufhauses Fortnum & Mason. Geöffnet von 7 Uhr bis Mitternacht.(Aus dem Falstaff Magazin 07/2015)
Nicht nur eine Noch-zum-Teil-Fleischerei, sondern für viele der beste Burgermacher der USA. Gegrillt wird auf diversen Bauernmärkten der Stadt, auf dem prominentesten – jenem beim Ferry Building – jeden Donnerstag und Samstag. Wie bei allem Guten in San Francisco gilt auch hier: früh kommen oder lange Schlange stehen. (Aus dem Falstaff Magazin 7/2013)
Die »Siebte Sünde« hat Jan Schwitalla sein Restaurant im Chartrons-Viertel genannt. Der junge Bielefelder, der vor viereinhalb Jahren über den Umweg Berlin und Barcelona nach Bordeaux kam, erkochte sich mit seiner kunstvoll inszenierten Regionalküche schnell einen Stern. (Aus dem Falstaff Magazin 7/2012)
2004 eröffnet, zählt das »A bela Sintra« heute zu den besten Restaurants São Paulos. Hier wird internationale Küche mit portugiesischem Schwerpunkt geboten, bei der der traditionelle Bacalhau nicht fehlen darf. Er wird in unterschiedlichen Varianten zubereitet. (Aus dem Falstaff Magazin 04/2012)
Experimentelle Pintxo-Kreationen vom Allerfeinsten. (Aus dem Falstaff Magazin 01/2014)
Alteingesessenes nobles Meeresfrüchte-Restaurant. Spezialität sind Krabbenreis oder Schildkröten und Huhn, im Schweinsmagen gekocht. <p> (Aus dem Falstaff Magazin 06/2019)
Mit dem etwas außerhalb der Stadt malerisch an einem kleinen See gelegenen Restaurant hat sich Chef Stefan van Sprang konsequent nach oben gekocht. Sein Sommelier Robbert Jan Veuger gehört übrigens zu den Besten seines Fachs. Dafür gab es zwei Sterne. <p> (Falstaff Living 04/2018)
Etwas abseits vom Trubel liegt das »Abie«, das vor allem für seine mediterranen Gerichte bekannt ist. Das Outdoor-Setting vermittelt einem beinahe das Gefühl, man sei in einem hippen Restaurant in Brooklyn. <p> (Aus dem Falstaff Magazin 08/2019)