Österreichs beste Lokale für Asia-Streetfood
Aus den riesigen Bambus-Dämpfkörben kommen frische Brötchen. Gefüllt mit Fleisch oder Tofu und begleitet von Süßkartoffelpommes sind sie ein Snack par excellence. Highlight: die Kombi aus flaumigem Teig, knusprig gebackenem Huhn und ordentlich scharfem Kimchi.
Jin Cailin hat den Geschmack seiner Geburtsstadt Schanghai an die Wienzeile geholt. Dort dampft nun die Nudelsuppe mit Schweinebauch verführerisch, während man sich schon auf Teigtaschen (Garnele & Bärlauch) freut. Ungewöhnlich sind Entenrollen und Haus-Langos (!).
Sushi, Reis- und Nudelgerichte – seit 1985 werden hier asiatische Speisen nach traditionellen Rezepten zubereitet. Die Gerichte stammen aus unterschiedlichen Ländern und werden mit heimischen Zutaten frisch zubereitet. Unbedingt die Mango-Desserts probieren!
Dass man Asia-Küche hier betont locker anlegt, zeigt der Salat namens »Big Chaos«. Doch das Herzstück ist der Robata-Grill, von dem nach Herzenslust knusprige Spieße – die »sticks« eben – kommen. Punkto »rolls« schöpfen Sushi-Freunde aber auch aus dem Vollen.
Flambierter Lachs ziert den Salat, pochiertes Ei das Schweinsfaschierte – das Iko-erprobte Duo weiß, wie man asiatische Geschmäcker zeitgemäß inszeniert. Wem nur nach Miso-Suppe oder Nigiri gelüstet, findet das ebenfalls im kleinen, aber feinen Lokal.
Okra mit Bittermelone hat man selten auf der Speisekarte, doch die philippinische Küche muss man erst entdecken. Das hat sich die Crew unter dem vertikalen Garten zur Aufgabe gemacht. »Filipino-Gulasch« oder Schwein (mit Kalamansi-Kraut-Salat!) bauen Brücken.
Von Ende Juli bis Anfang September lädt Soi Thai zu Tisch im längsten, schmalsten und lebendigsten Restaurant Zürichs. In drei Etappen werden authentische Thai-Gerichte aufgetischt. Atmosphäre und Qualität der Gerichte sind unvergesslich.
Der Naschmarkt ist das kulinarische Mekka Wiens – dieses chinesische Lokal hat sich hier schnell einen Namen gemacht. Es kommt ordentlich Geschmack an den Tofu, der perfekt zubereitet wird. Chili kommt vor allem in die würzig-scharfen Suppen!
Yong bringt echtes asiatisches Streetfood nach Wien. Die Speisen werden wie auf den Straßen Pekings serviert. Signature-Dish ist eine Crêpe aus Mungobohnenteig – außergewöhnlich und köstlich! Hausgemachtes Kimchi und Bowls gibt es immer.
Wer es aufregend und abwechslungsreich möchte, sollte sich mit chinesischen Tapas durch die fernöstliche Welt kosten. Auch an den flaumigen und herrlich gefüllten Bao-Teigtaschen kann man sich nicht satt essen – diese gibt es in unzähligen Variationen!
Interessante Fusionsküche mit asiatisch-japanischem Schwerpunkt. Hier werden traditionelle Gerichte mit modernen Zutaten gepaart und so zu einem völlig neuen Geschmackserlebnis. So etwa Popcorn-Chicken mit Apfel-Teriyaki – ein wahres Erlebnis!
Der Fokus liegt auf schmackhaftem und originellem Sushi mit Präferenz auf der veganen/vegetarischen Variante mit Tofu, Soja oder Seitan. Die Rolls können auch mal aus schwarzem Reis oder Quinoa bestehen. Limonaden und Eistees sind selbst gemacht!
Köstlichkeiten aus dem Reich der Mitte mit großer Handwerkskunst nach traditionellen Rezepten zubereitet und modern interpretiert, das ist das Motto des Lokals. Hier schmeckt man Aromen und Gewürze des ursprünglichen China, die Zutaten sind tagesfrisch und alles einfach nur gut.
Reb-Thai lässt Geniesser in die kulinarische Welt Thailands eintauchen. Von scharfen bis zu milden Wokgerichten oder würzigen Currys – hier wird mit viel Liebe ein kulinarisches Erlebnis einzigartiger Qualität und Authentizität gezaubert.
Zum Lunch-Menü mit Misosuppe und Salat wird zwischen Bowls und koreanischen Klassikern gewählt, besonders Bulgogi und Bibimbap geraten stets frisch und würzig. Für den ganz großen Hunger ergänzt man um ein paar herrliche Mandu (koreanische Teigtaschen).
Unter dem Dach der Fusion aus asiatischer und europäischer Küche entstehen Burger, Bowls und Rollen. Besonderes Augenmerk verdienen die Spezialitäten des Hauses wie etwa Bún Cha. Erfreulich: Das Take-away erfolgt gegen Pfandgebühr in umweltfreundlichen Glasboxen.
Alle vietnamesischen Streetfood-Klassiker werden im Chez Ginette in Fribourg auf einer Karte vereint. Modernes Ambiente, wahnsinnig sympathischer Service und alles, was zwischen den Stäbchen landet, ist hausgemacht. Bravo!
Nicht nur hausgemachte, sämige Currys sind hier der Renner. Vietnamesisch, Sushi und andere asiatische Köstlichkeiten – die Küche hat viel zu bieten. Alles wird auf den Punkt gegart, nur frische Zutaten kommen in den Wok, und Schärfen kann man nach Belieben.
Nicht nur die appetitlichen Gerichte und die multiasiatische Kochkunst ziehen Gäste an, sondern auch das auffallende architektonische Design des Lokals: Lichtdurchfluteter Design-Wintergarten trifft Asia-Style-Innenraum! Der Gastgarten ist ebenfalls eine Oase.
Im Namen steht, was in der Küche Sache ist: Nudeln von Italien bis Asien und in vielen Formen, dazu einfallsreichen Saucen und Fingerfood wie zum Beispiel Torpedo-Garnelen mit Wedges. Alles gibt es auch zum Mitnehmen und Daheim-Genießen. Live fast, eat ZACK.