In der Schanze duftet's nach Falafel, Schawarma und geröstetem Gemüse. Die Kichererbsenbällchen sind außen knusprig, innen locker und würzig und werden im Brot oder als Teller mit Hummus, Tahini und frischen Kräutern serviert. Probiertipp: der arabische Karottensalat mit Zimt und Kardamom.