Der Rotwein Cento su Cento Salento IGT, Jahrgang 2020 des Weinguts Castel di Salve wurde 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Primitivo
Verkostungsnotizen
Edel glänzendes Rubingranat. Süßlich und dunkel in der Nase nach Kaffeesatz, Nougatpraline und Zwetschkenröster. Auch am Gaumen von süßer Frucht und gut integriertem, festem Tannin geprägt, auf stützender Säure, mit viel Stoff ins anhaltende Finish.
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