Verkostungsnotizen
Degorgiert 11/2017. Apfelschale, grüner Apfel, Baldrian, Heu, Hefe. Spannungsreicher Gaumen ohne plakative Töne, sehr feines Mousseux, reife und zugleich Nervigkeit ausstrahlende Säure, mineralische Tönung. Delikate Abgangswürze. Auf die Spitze getriebene Eleganz.
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