Der Weißwein Höhenluft Sauvignon Blanc trocken, Jahrgang 2017 des Weinguts Weingut Bernhard Ellwanger wurde 2018 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Württemberg in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Mineralwürziger Duft von Kräutern und warmem Sandstein, Anisbrötchen, Nektarine, Stachelbeere. Die Sortenfrucht ist da, spielt aber die zweite Geige. Fest gebauter Gaumen, "kühl" in der Anmutung, straffer Säurezug, CO2-frisch, ganz auf Mineralität fokussiert, mit pointiertem Abklang. Für Fortgeschrittene.
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