Der Weißwein »Höhenluft« Sauvignon blanc, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Bernhard Ellwanger wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Württemberg in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Fein im Duft, reifer Apfel, auch Apfelschale, dezent Hefe, gelbe Stachelbeeren und Kiwi, ein Spritzer frisch gepresster Zitronensaft. Am Gaumen vollmundig und saftig, gelbe Frucht getragen von feiner Fruchtsüße und von feiner mineralischen Würze unterlegt, nahtlos eingebundene Säure, salzig im Finish, in sich stimmig und rund, fein und elegant.
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