Der Weißwein »Höhenluft« Sauvignon Blanc trocken, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Bernhard Ellwanger wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 90+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Württemberg in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Kein Neue-Welt-Aroma im Duft, kräuteriger Duft von Spontangärung, feine Hefe, gelbe Stachelbeere, Birne, ein Hauch Kümmel. Kompakter, straffer Bau am Gaumen, weicher, schmelziger Ansatz mit Saft, Fruchtsüße und Würze, elegant mit mineralischer Tönung.
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