2023 Chardonnay Landwein trocken

Tag 1:Mit deutlicher kreidiger Mineralik im Duft, Gesteinsmehl, gelber Apfel, Mango, ätherische sowie jodige Anklänge, Menthol, Orangenzeste. Am Gaumen Schmelz und Druck elegant vereint, dicht und vollmundig mit straffen und linearen Fluss, feiner Säurenerv sowie Phenolik, reife und klare Frucht, sich immer weiter auffächernde mineralischer Salzigkeit trägt ins lange Finale. Tag 2: zeigt mehr Frucht und Ätherik im Duft, reifer Apfel, Salzzitronen, Kräuterwürze. Am Gaumen nach wie vor mineralisch geprägt, merklichere Phenolik im Nachall, Säure etwas verhalten Tag 3: deutlich mehr reifere Frucht zur salzig-kreidig mineralischen Note, Mango, reife Ananas, Salzzitronen, Mineralik trägt weiterhin zur Frucht den Wein, verliert jedoch an Spannung und Zug, milde Säure, Phenolik merklich aber eher spannungstragend als störend