Martin Hochdörffer vom Weinhaus Franz Hahn in Albersweiler verfolgt ein ungewöhnliches Betriebskonzept: »Unsere Philosophie mag für viele gewöhnungsbedürftig sein, aber für uns ist sie genau das Richtige. Unsere Stärke sind der Keller und der Ausbau der Weine«, sagt der Kellermeister. Deshalb kommen die Trauben aus Weinbergen, die von Familienmitgliedern und Freunden bewirtschaftet werden. Uns überzeugt diese Strategie: Die Weine transportieren reife, klare Frucht, wie etwa die Auslese und Spätlese vom Riesling oder der saftige rote Dakapo.