© Fabian Häfeli

Heiko Nieder

Koch

Heiko Nieder

Heiko Nieder

Chef Fine Dining, »The Restaurant«

8 Einträge

Kürbisgewächse mit Safran, Oregano und Dill

Calamari mit Paprika, Gurke, Koriander, Sesam und Miso

Oeufs Bénédicte

Périgord-Trüffel mit Sellerie und Kokosnuss

Calamari mit Paprika, Gurke, Koriander und Miso

Flusskrebse mit Melone, Bronzefenchel, Koriander und grünem Curry

Griechischer Joghurt-Espuma

Seeigel mit Oscietra-Kaviar, Pfirsich und Chorizo