Die 10 besten vegetarischen und veganen Restaurants in Paris
Das Drei-Sterne-Restaurant ist ein kulinarischer Tempel, der für außergewöhnliche und raffinierte französische Küche steht. Chefkoch Alain Passard lebt für Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität. Unter seiner Leitung nimmt das »Arpège« die Gäste mit auf eine einzigartige Reise durch den hauseigenen Gemüsegarten, denn die Lebensmittel werden von ihm persönlich angebaut und in der Küche zu den fabelhaften vegetarischen Gerichten verarbeitet. Das Ambiente ist elegant und zurückhaltend, eben sehr französisch – man konzentriert sich auf das Wesentliche.
Bonnard ist ein gemütliches, vegetarisches Restaurant in Paris, das saisonale und lokale Zutaten für kreative Gerichte verwendet. Die Weinkarte bietet biodynamische Weine aus verschiedenen französischen Regionen, die sehr gut zu den Speisen passen.
Hier gibt es pflanzenbasiertes Sushi und knusprigen Reis mit Shiitake, Austernpilzen und Avocado, Gyoza mit Kimchi-Sauce und leckere Cocktails. Chef Christian Ventura setzt auf nachhaltige Zutaten. Das ruhige Ambiente hat viele Holztexturen.
Daimant Collective eröffnete »Faubourg Daimant«, ein veganes Restaurant in Paris. Die Chefin Alice Tuyet bietet kreative, pflanzliche Gerichte an, die traditionelle französische Küche nachahmen. Weinauswahl ist hervorzuheben.
Kreative, gesunde und glutenfreie Gerichte in modernem Ambiente. Die Menüs variieren und enthalten wenig Salz und Zucker. Es gibt Vorspeisen wie marinierten Tofu oder gerösteten Kürbis, sättigende Hauptgerichte und Desserts wie Schokoladenmousse.
Das erste Restaurant für vegane Rohkost-Bistronomie in Frankreich. Seit 2013 bietet es natürliche, glutenfreie und umweltfreundliche Gerichte an, die aus biologischen und lokalen Zutaten zubereitet werden. Außerdem werden Kochworkshops angeboten.
Im Januar 2024 eröffnet Sternekoch Alan Geaam das vegetarische libanesische Restaurant »Qasti Green« in der Rue des Jeûneurs. Gemeinsam mit seiner Nichte Zeinab Hachem bietet er kreative, traditionelle Gerichte und Mezze an. Highlight sind die veganen Soßen.
Dieses charmante Restaurant bietet ein kurzes, saisonales Menü mit köstlichen Gerichten und nachhaltigen Zutaten, darunter viele vegetarische Rezepte. Besonders lecker ist der Hummus aus Paimpol-Bohnen. Sonntags gibt es einen Brunch.
Im Quartier Latin liegt seit 1978 das älteste vegetarische Restaurant von Pari. Es bietet leckere Gerichte aus 80 Prozent Bio-Zutaten, vegane Optionen und eine große Weinauswahl. Reservierung empfohlen, da es klein ist.
In diesem Restaurant ist es ungezwungen und rustikal und dennoch modern. Ob ein Glas Biowein, Mezze im Freien oder ein Snack am Kanal – alles ist pflanzlich, und viele Gerichte sind glutenfrei. Auch Take-away möglich.