Die Konkurrenz von der Schwäbischen Alb schläft nicht und ist in der Stuttgarter Markthalle ebenfalls präsent. Besonderheiten aus dem Biosphärengebiet sind unter anderem Albbüffel und Alblinsenschwein, aber auch Ochsenkoteletts, T-Bone-Steaks sowie viele Wurst- und Schinkenspezialitäten gehören zum Sortiment.